The ориз ( Oryza sativa Y. Oryza glaberrima ), е зърнена култура от голямо значение за човешка храна, към които 95% от продукцията.

Световната повърхност на ориза достига около 180 милиона хектара, от които 90% се намират в Азия. В Европейския съюз около 475 000 хектара са предназначени за ориз с производство на около 1,8 милиона полиран ориз.

Испания е втората по големина държава производител на ориз в ЕС. с 20% от общата площ, зад Италия с 52% ( МАГРАМА, 2012 ).

влакнести
Цилиндърът е страничен продукт което представлява 8% от теглото на оризовото зърно

The Оризов цилиндър е страничен продукт получени в процес на полиране за получаване на ориз бял за консумация от човека. Състои се от част от меден бадем, на алевронов плащ и зародиш, и представлява реда на 8% от теглото на зърното.

Това е добро енергиен източник при всички видове и особено при преживни животни за:

  • Неговото значително съдържание в нишесте (23-28%)
  • Ниската степен на лигнификация (2,5% LAD) от вашите влакнеста фракция (17,5% FND)
  • Имате забележително съдържание в протеин (13%), с относително състав от незаменими аминокиселини добре балансиран и значително високо съдържание на мазнини (12-15%), повечето от които полиненаситени
  • И като всички странични продукти на зърнени култури, има високо съдържание на съвпада (1,35%) и ниско в калций ( FEDNA, 2010 )

Въпреки че основният проблем, който представлява при използването му, е, че има висок риск от гранясване поради състава му, богат на полиненаситени мазнини (4% линолова киселина), въпреки че присъствието на тези мастни киселини на ниво румина намалява микробната активност и, следователно, производството на газове

Фигура 2 . Процес на ферментация на румина

Животновъдни дейности излъчвам значителни суми от парникови газове като въглероден диоксид (CO2), метан (CH4), азотен оксид (N2O) и хлорфлуорвъглеводороди (CFC), като по този начин допринася по важен начин за изменението на климата.

След CO2, който се излъчва главно от изгарянето на изкопаеми горива, на СН4 заема второ място по отношение на емисиите на парникови газове в световен мащаб, причинени от човешки дейности.

Испания, под Киото протокол, придобиха ангажимента на не се увеличават емисии на парникови газове в повече от 15% по отношение на емисиите през 1990 г.

Между 1990 и 2012г, тези те се увеличиха, само за него СН4, 23,27% според Национален опис на емисиите на замърсители в атмосферата който пише Министерство на земеделието, храните и околната среда (2014).

Метанът, произведен от животни зависи от различни фактори и един от тях е хранене. Повечето от емисиите на СН4 чрез ферментация те възникват в стомашно-чревния тракт.

Те идват от видовете животни тревопасни животни, особено на преживни животни (от високо архейско население, производители на метан, които обитават неговите ретикулум-румен), както е посочено от някои автори ( Crutzen et al., 1986; Moss et al., 2000 ).

The метан произведени от животни зависи до голяма степен от хранене

The СН4 освободен представлява между 2 и 12% от сурова енергия консумирани от преживните животни ( Джонсън и Джонсън, 1995 ).

The „Междуправителствена комисия по изменението на климата“ (IPCC) осигурява уравнения за изчисление на емисиите, които зависят от редица фактори, от които конверсия на метан (Ами) Нейната детерминанта. Това представлява загубите от СН4 изразена като част от сурова енергия (EB), а една от причините за свръхпроизводството на метан е повишени нива на фураж в храната

Фигура 3. Емисии на метан по видове и години

Издръжка с висок процент фуражи ще ни отведат до a повишено производство на метан, докато а смесена дажба (комбинация от фураж с други концентрирани съставки като зърнени култури, бобови растения, сладкиши и др.) в a намаляване на каза емисии.

A смесена дажба (комбинация от фураж и други плодови и зеленчукови концентрати) намалява емисиите

Но как да заместим зърнените храни за плодов и зеленчуков страничен продукт?

Ако в рамките на тази смесена дажба заместваме зърнените култури (че поради нишесте намалява производство на метан) от страничен продукт плод и зеленчук, няма да знаем априори Отговорът. The ефект Какво ще наблюдаваме ще зависи от хранителни характеристики на страничния продукт (съдържание и вид фибри, мазнини и др.).

Заменете a зърнено зърно от влакнест страничен продукт като оризов цилиндър може да ни доведе до a по-евтина дажба, но поради фибрите не бихме намалили емисиите на СН4.

The оризов цилиндър благодарение на съдържанието му в полиинституирана мазнина може да намали емисиите на СН4, макар че също би намалило разграждане и ферментация на влакна и следователно съдържанието на мазнини в млякото.

ЦЕЛ

В този тест, ефекти На продуктивни добиви от заместване на зърнени култури (овесено зърно в случая) от оризов цилиндър с включването в тази дажба на защитена мазнина, така че Недей на мазнини в млякото.

МАТЕРИАЛИ И МЕТОДИ

Използван е две групи на млечни кози в средата на лактация от 45 кг живо тегло. Двете групи са хомогенен възможно най-скоро възраст, държава кърмене Y. производство на мляко преди експеримента.

РЕЗУЛТАТИ

Получените резултати по отношение на поглъщане и към коефициент на смилаемост очевидните експериментални диети се съдържат в Таблица 3.

Недей имаше значителни разлики при поглъщане на сухо вещество, въпреки че a по-нисък прием (с 11% по-малко) на диетата с оризов цилиндър. Това може да е възможно от по-високо съдържание на мазнини или пепел от оризовата цилиндрова диета.

Въпреки високото съдържание на мазнини в диетата с оризов цилиндър, на смилаемостта на фибрите е по-висока, Въпреки че тези данни не са както се очаква, изглежда, че обемът на азот Y. въглехидрати беше достатъчно за поддържат микробната популация целулолитичен въпреки биохидрогениране на мазнини, Трябва също да се вземе предвид, че скорост на движение румина в млечните кози е по-възрастен отколкото при другите два вида домашни преживни животни, с които част от хранителните вещества преминават към задни части на стомашно-чревния тракт, без да бъдат засегнати.

маса 1. Диетични съставки в процент от сухо вещество

Таблица 2. Химичен състав на диетите (% DM).

И двете Мелене на овес като този на Оризов цилиндър, за последващото гранулиране затруднява консистенцията и текстурата на гранулата, което води до образуване на глоби в хранилката и от своя страна до отхвърлянето от животните.

И при двете диети част от ниския прием се дължи на разпадането на пелетите

Сравнявайки двете храни, изглежда ясно, че диетата с Оризов цилиндър, с ниво на 2,8 пъти по-високи мазнини, вероятно значителна част от тази мазнина преминава в задните части на стомашно-чревния тракт и от своя страна в кръвния поток.

Циркулиращите мазнини причиняват намаляване на приема според „липостатична теория”, Друг фактор, който оказва влияние върху по-ниското приемане (по-ниско потребление), може да бъде неговият високо ниво на пепел [1,2 процентни пункта (22,78%) по-висока от тази на диетата с овесени ядки], което причинява по-малко приемане при животни.

The Таблица 4 ни показва енергиен баланс получени от непряка калориметрия. Както може да се види, няма значителни разлики между диетите за нито една от изследваните променливи (установихме средна стойност от 1253,5 kJ ME/PV 0,75).

ESM: стандартна грешка на средната стойност; P-стойност: вероятност (ако P

Таблица 3. Поглъщане (kg DM/ден) и коефициенти на смилаемост (%)

ESM: стандартна грешка на средната стойност; P-стойност: Вероятност (ако P

Таблица 4. Енергиен баланс за двете диети.

Позовавайки се на производство на мляко И неговият състав (Таблица 5), можем да наблюдаваме значителни разлики (P

Увеличението на мазнините в млякото се дължи на ефекта от включването на мазнини както от страничния продукт, така и от защитената мазнина в дажбата

В този експеримент, въпреки че емисията, съдържаща Оризов цилиндър притежава a високо съдържание на мазнини Изглежда, че това не е повлияло на развитието на целулолитична флора нито към производство на ацетат (основен предшественик на млякото) и увеличаването на мазнините се дължи не само на включването на този страничен продукт, но и на защитената мазнина, добавена към дажбата и която замества нишестето на овесеното зърно.

В Таблица 6 производствените показатели на Метан. Намаляване на производството на СН4 на диетата с Оризов цилиндър. Останалите индекси, макар и числено по-ниски в диетата с Оризов цилиндър, те не бяха значителни.

Включването на Cilindro de Arroz като заместител на зърното на Овес, значително намали производството на метан (от 42,5 на 34,7 L/ден за диетата Овес срещу ориз, съответно)

Cao et al. (2010) в овце и със смесени дажби които са включени 30% на Оризов цилиндър получени стойности за производство на метан от 39,8 л/ден, подобно на нашето.

Когато същите тези автори ферментирала смесена дажба, производството на метан е намалено до 29,8 л/ден (поради превръщането на млечната киселина в пропионовата киселина в червея).

ESM: стандартна грешка на средната стойност; Ym: коефициент на конверсия на метан; MSi: Погълната суха материя

Таблица 5. Производство (g/ден) и млечен състав (% DM).

ESM: стандартна грешка на средната стойност; + MS: Суха материя.

Таблица 6. Производство на метан

Възможно е да замените овесените ядки с оризовия цилиндър, и вероятно всяка друга зимна зърнена култура. освен това заместването намалява производството на метан с което би могло да има добавена стойност, стига да се вземе предвид опасността от гранясване.