обогатени

Фактор, който трябва да се вземе предвид дори преди да се достигне до повече или по-малко напреднала възраст, е рискът от декалцификация на костите с последващото увеличаване на риска от фрактури. Изглежда, че има моменти в живота, по-свързани с тази загуба на костна маса, като жени и менопауза, вероятно повлияни от хормоналната промяна, която включва. В Испания изчисленията показват, че три милиона души страдат от остеопороза, от които 2,5 са жени, тази цифра се увеличава главно поради застаряването на населението.

Несъмнено калцият, присъстващ в храната, е конфигуриран като един от най-добрите варианти за подпомагане на това, че не се случва деминерализация на костите, следователно препоръките, публикувани наскоро от Европейското общество за клинични и икономически аспекти на остеопорозата (ESCEO) и Международната остеопороза Фондация (IOF), които открито препоръчват консумацията на млечни продукти, обогатени с калций и витамин D, които несъмнено допринасят за задоволяване на ежедневните нужди и на двете хранителни вещества, допринася не само за снабдяването с калций и витамин D, но и с висококачествения протеин от млечен произход, допринася за поддържане на здравето на опорно-двигателния апарат.

Експертите посочват предотвратяване приемане на такива навици за здравословен начин на живот като най-добрата стратегия за избягване на генерирането на фрактури и микрофрактури поради остеопороза или деминерализация на костите (загуба на калций от нашите кости). В Испания около 25 000 фрактури се случват всяка година, с преки разходи, които надвишават 126 милиона евро и непреки разходи над 420 милиона евро.

Според експерти приемът на този вид млечни продукти, обогатени с калций и витамин D те осигуряват поне 50% калций (500 mg) и 200 IU (5 микрограма) витамин D във всяка единица. «Вземете необходимия принос от калций и витамин D храненето е много по-удобно, защото това е навик, който лесно може да бъде включен в ежедневието. Освен това се понася по-добре и се спазва по-лесно. В диетата не трябва да липсват млечни продукти, чийто калций е този с най-добра бионаличност и се използва от 30% ", казва д-р Кристина Карбонел, лекар по първична медицинска помощ в здравния център Via Roma (Барселона) и експерт по остеопороза.

"Добрата диета, съчетана с редовна физическа активност, спиране на тютюнопушенето и умерена консумация на алкохол са основните мерки за поддържане на адекватна минерална плътност на костите и предотвратяване на скелетни заболявания, като остеопороза", добавя той.

В Испания прогнозите предполагат, че до 70% от общия прием на калций от диетата идва от млякото и неговите производни. Други храни, богати на калций, са бадемите, орехите, лешниците и шам-фъстъците. Някои риби като аншоа, сардини, морски език, сьомга и миди, като скариди или скариди, октопод, миди, миди или стриди, също са храни с добро количество калций. Някои зеленчуци като спанак, къдраво зеле, лук и кресон, други зеленчуци, богати на калций, са манголд, ряпа, бял трън и броколи. Растителните храни като бял боб, варен нахут, леща и соя са бобови растения, богати на калций.

Освен това, един от основните източници на Витамин D, необходим за усвояването на калция, е излагането на слънце, въпреки че може да се намери и в храни като мазна риба, масло и яйца. Страната ни е щастлива, тъй като се радваме на по-висока степен на изолация от другите страни, както и на великолепна и разнообразна килера.

Според Марта Олмос, диетолог по програма NUSA, „консумацията на 3-4 млечни продукта на ден помагат да се поддържа добра костна плътност през целия живот, а ефектът му е още по-голям, ако тези млечни продукти, като кисело мляко, са обогатени с калций и витамин D ».

«Въз основа на анализа на съществуващите проучвания, ESCEO препоръчва при жени в менопауза, прием на калций от 1000 mg/ден и 800 IU/ден витамин D, заедно с редовна физическа активност или упражнения 3 до 5 пъти седмично, придружени от 20-25 g висококачествен протеин при всяко основно хранене. По този начин може да се предотврати влошаване на мускулно-скелетното здраве, свързано с възрастта “, казва проф. Рене Рицоли от Отдела по костни болести на Медицинския факултет и Университетската болница в Женева (Швейцария) и основен автор на преразглеждането.