Млечните продукти помагат за предотвратяване на възможни хранителни дефицити в детска възраст

детска

  • 58-ото издание на Международния ден на млечните продукти (DIL) твърди, че млечните продукти са от съществено значение по време на детството и се застъпва за доброто хранене на децата.
  • Експертите препоръчват да се консумират между 2 и 4 порции млечни продукти на ден, в зависимост от възрастта на децата.
  • Съставът на други напитки, наричани погрешно растителни млека, не е сравним с основните хранителни вещества, витамини и минерали, които млякото осигурява.

Мадрид, 21 юни 2016 г. - Националната федерация на млечните индустрии (FeNIL) отбелязва днес 58-ото издание на Международния ден на млечните продукти (DIL), за да популяризира ползите от млякото и млечните продукти, както и да насърчи тяхната консумация като основна част от диетата, богата на хранителни вещества и качество. По този повод събитието се фокусира върху важността на консумацията на млечни продукти през детството и риска, породен от недостатъчния прием на тях в млада възраст.

По време на тържеството президентът на FeNIL, г-н Хавиер Роза Манзано подчерта, че млечната индустрия е една от основните индустрии в цялата страна. По същия начин той гарантира, че федерацията поема ангажимента да допринесе за подобряване на храненето на испанското общество, като насърчава адекватна консумация на млечни продукти.

Консумация на млечни продукти в Испания

В света има нарастващо търсене на мляко и млечни продукти, мотивирани от нарастващото население, което все повече иска да има по-голям достъп до тези качествени храни с висока хранителна стойност. „Въпреки това у нас консумацията на млечни продукти намалява, отчасти вероятно поради популяризирането на митове без никаква научна подкрепа“, каза Д. Хавиер Роза Манзано, президент на FeNIL.

Според панела на домакинствата на Министерството на земеделието, храните и околната среда (MAGRAMA) от 2015 г., консумацията на мляко на глава от населението едва достига 73 литра, С 0,3% по-малко в сравнение с предходната година, поставяйки Испания в 7-мо място в Европейския съюз. Средният испанец, консумиран през 2015 г. около 8 килограма сирене, 0,2% по-малко в сравнение с 2014 г., заемайки предпоследното място в Европа последвана само от Румъния. И консумация на кисело мляко и ферментирало мляко, другата голяма група млечни продукти е 14 килограма на жител годишно, с 1,1% по-малко в сравнение с предходната година и под средното за Европа.

Испанското детско население и млечни продукти

Педиатърът за първична помощ е професионалист, пряко ангажиран с хранителното образование на децата. Следователно, техните знания и способност да предават адекватни хранителни насоки са от съществено значение за подобряване на здравето на този етап от живота.

По време на основната си презентация „Рискове от недостатъчен прием на млечни продукти в детска възраст“, Д-р Хайме Далмау, педиатър на отдел по хранене и метаболитни болести на болница La Fe във Валенсия, бивш координатор на Комитета по хранене към Испанската асоциация по педиатрия и директор на Закона за педиатрията, е гарантирал, че приемът на млечни продукти от испанското детско население е под от препоръчаното и трябва да бъде между 2 и 4 порции на ден, в зависимост от възрастта.

„Когато се оценява дали млякото и млечните производни са подходящи храни за деца и юноши, трябва да се вземат предвид следните аспекти: хранителни вещества, които то осигурява, хранителни препоръки през различните периоди на детската възраст, рискови хранителни вещества от недостатъчен прием, принос на млечните продукти към предотвратяване на възможни недостатъци и предполагаеми потенциални рискове, произтичащи от приема им ”, обяснява д-р Хайме Далмау.

Млечните продукти съдържат трите непосредствени принципа, протеини, въглехидрати и липиди, както и някои минерали и витамини. По отношение на калоричността си млечните продукти са особено богати на протеини с висока биологична стойност, калций, цинк, йод и витамини А, рибофлавин и витамин В12.

„Различните хранителни проучвания в Испания показаха, че някои променливи проценти от детското население не приемат достатъчно калций, цинк, желязо или необходимите витамини D, E, A и B9“, обясни д-р Хайме Далмау.

Много от тези хранителни вещества, необходими за нашето тяло, се намират в млечните продукти, а други, като витамин D, са много трудни за покриване само с естествени храни. Недостатъчният прием на витамин D, хранително вещество, за което продължават да се откриват нови физиологични функции, може да се избегне чрез консумация на обогатени млечни продукти.

Въз основа на хранителните вещества, предоставени от млечните продукти, и риска от дефицит в приема им, д-р Хайме Далмау припомня следното препоръки за управление на млечни продукти:

  • Между годината и 3 години препоръчителната консумация е 2 порции дневно.
  • По време на предучилищна възраст и училище, децата трябва да приемат 2-3 порции дневно.
  • Тийнейджърите трябва да ядат от 3 до 4 порции млечни продукти на ден.

Тези препоръки обаче са общи и трябва да бъдат индивидуализирани, за да се постигне балансирано и здравословно хранене, припомня експертът.

„Важно е да се подчертае, че от хранителна гледна точка е потенциално сериозна грешка да се замества млякото или млечните продукти с растителни напитки, неправилно наречени растителни млека. Съставът му не е сравним със състава на млякото; калорийният прием, непосредствените му принципи и съдържанието на витамини и минерали са много различни. Това показа и скорошно проучване, при което е анализиран съставът на 74 растителни напитки, предлагани на пазара в Испания ”, припомни д-р Хайме Далмау.

За Националната федерация на млечните индустрии (FeNIL)

Националната федерация на млечните индустрии (FeNIL) интегрира над 60 компании в сектора, които представляват повече от 95% от националното производство на млечни продукти. Основните цели на FeNIL са да насърчава консумацията на мляко и млечни продукти като цяло за техните здравословни и хранителни качества; укрепване на утвърдената вяра сред широката общественост, че млечните продукти са добри и съобщаване на разнообразието от млечни продукти на пазара.