млечни

  • Киселото мляко
  • Крем и флан
  • Млечни десерти
  • Шейковете
  • Прясно сирене
  • Други сирена

ЙОГЪРТЪТ

Това е мляко, ферментирало от бактерии, така че някои от неговите компоненти се променят и са по-смилаеми. Например лактозата се превръща в млечна киселина.

Търговските кисели млека обикновено имат добавено мляко на прах, така че имат по-висока концентрация на хранителни вещества от течното мляко.

съществуват безкрайност на сортовете кисело мляко:

  • естествен.
  • Естествено подсладено (добавя се захар).
  • Обогатен (добавя се сметана или млечна мазнина).
  • От аромати (добавени са захар, оцветител и аромат).
  • С парчета плодове (добавят се парчета естествени плодове и захар).
  • Обезмаслено (направено с обезмаслено мляко).
  • Съществуват и варианти в зависимост от вида на бактериите, които са извършили ферментацията.

КАРТА И ФЛАН

Според традиционната рецепта, те се правят с мляко, яйца, захар и брашно. Индустриалните препарати обикновено не съдържат яйца и съдържат повече сгъстители, като желатин, захари и оцветители.

МЛЕЧНИТЕ ДЕСЕРТИ

Те включват широка група продукти, които са направени от ферментирало мляко, но след това пастьоризирани, с които бактериите се унищожават (в киселото мляко те са живи). Те имат предимството, че държат по-дълго и не се нуждаят от хладилник.

ШЕЙКОВИТЕ

Те се правят чрез смесване на различни вещества с мляко: какао, плодове, ванилия. Повечето търговски шейкове имат излишни захари и оцветители.

ПРЕСЕН СИРЕН

Това е ферментирало мляко. Здравословна храна, но тя трябва да бъде направена от стерилизирано мляко, за да се избегне предаването на болести като бруцелоза, наричана още "малцова треска".

ДРУГИ СИРЕНА

Има безкрайност. Всяка държава и всеки регион имат свои собствени, повече или по-малко излекувани, направени с различни методи. Вашето бебе може да ги опита, ако те са част от диетата на вашето семейство.