Изследване защитава добавките с лактоферин, за да намали нарушенията на вкуса и миризмата

нежеланите

Сюзън Дънкан, изследовател./архив

R. Navarro 29 септември 2018 г. - 02: 32ч

Хората, които се подлагат на химиотерапия за лечение на рак, са изправени пред редица известни странични ефекти. Тези болнични лекарствени комбинации могат да предизвикат хаос върху вкусовите рецептори и обонятелните сетива, като влияят на взаимодействието между вкуса и обонянието, което е от съществено значение за улавянето на вкусовете и насладата от храната. С течение на времето отклоненията във вкуса и обонянието могат да доведат до загуба на апетит и да доведат до недохранване, отслабвайки способността на пациентите да се възстановяват от болестта.

В нова статия, публикувана в списанието Храна и функция, Сюзън Дънкан и Айли Уанг, изследователи от Техническия колеж по земеделие и науки на Вирджиния, анализираха жизнеспособността на лактоферина, силно биоактивен протеин, открит в слюнката и млякото, като лечение за тази промяна във вкуса и миризмата. "Молекулните механизми, лежащи в основата на TSA, не са добре разбрани", каза Дънкан, помощник-директор на Вирджинския експериментален център за селско стопанство и професор в Департамента по хранителни науки и технологии. "Преобладаващият симптом, описан от пациенти, подложени на химиотерапия, е постоянен метален вкус или послевкус, със или без прием на храна. Това може да продължи часове, седмици или дори месеци след края на лечението.".

Пушач отлага пепелта в пепелник./О. Барионуево

В резултат на това пациентите с рак имат лош апетит, загуба на тегло, депресия и намалено хранене, като всички те са вредни за възстановяването. Въпреки че тази аномалия на вкуса и обонянието е широко разпространена и е често оплакване при пациенти с рак, досега не са установени терапии, които могат да предотвратят или лекуват този проблем.

"Нашите изследвания показват, че ежедневното добавяне на лактоферин причинява промени в профилите на слюнчените протеини при пациенти с рак, промени, които могат да играят роля в защитата на вкусовите рецептори и възприемането на миризмата", каза Дънкан. "Предлагайки лактоферин като хранителна добавка, можем да намалим TSA за много пациенти, като възстановим способността им да се наслаждават на храна в момент, когато храненето може да играе ключова роля за тяхното възстановяване. Това изследване може да ни помогне да разработим биомаркери и стратегии с TSA. подобряване на качеството на живот по време на химиотерапия, болните от рак и техните семейства и приятели могат да се чувстват отново комфортно, наслаждавайки се на заедно хранене.