Експертите препоръчват да се консумират между 2 и 4 порции млечни продукти на ден, в зависимост от възрастта на децата

В света има нарастващо търсене на мляко и млечни продукти, мотивирани от нарастващото население, което все повече иска да има по-голям достъп до тези качествени храни с висока хранителна стойност. „У нас обаче потреблението на млечни продукти намалява, отчасти вероятно поради популяризирането на митове без никаква научна подкрепа“, казва д-р Хавиер Роза Манзано, президент на Националната федерация на млечните индустрии (FENIL).

предотвратяване

Според данни на Министерството на земеделието, храните и околната среда за 2015 г. консумацията на мляко на глава от населението едва достига 73 литра, с 0,3% по-малко в сравнение с предходната година, което поставя Испания на 7 място в Европейския съюз. Средностатистическият испанец консумира около 8 килограма сирене през 2015 г., с 0,2% по-малко в сравнение с 2014 г., заемайки предпоследното място в Европа, следвано само от Румъния. А консумацията на кисело мляко и ферментирало мляко, другата голяма група млечни продукти, е била 14 килограма на жител годишно, с 1,1% по-малко от предходната година и под средното за Европа.

Детското население и млечните продукти

Педиатърът за първична помощ е професионалист, пряко ангажиран с хранителното образование на децата. Следователно, техните знания и способност да предават адекватни хранителни насоки са от съществено значение за подобряване на здравето на този етап от живота.

По време на презентацията си „Рискове от недостатъчен прием на млечни продукти в детска възраст“ д-р Хайме Далмау, педиатър в отделението по хранене и метаболитни заболявания на болница La Fe във Валенсия, увери, че приемът на млечни продукти от испанското детско население е под препоръчителния и които трябва да са между 2 и 4 дневни порции, в зависимост от възрастта.

„Когато се оценява дали млякото и млечните производни са подходящи храни за деца и юноши, трябва да се вземат предвид следните аспекти: хранителни вещества, които то осигурява, хранителни препоръки през различните периоди на детската възраст, рискови хранителни вещества от недостатъчен прием, принос на млечни продукти за предотвратяване на възможни недостатъци и предполагаеми потенциални рискове, произтичащи от приема им “, обяснява д-р Хайме Далмау.

Млечните продукти съдържат трите непосредствени принципа, протеини, въглехидрати и липиди, както и някои минерали и витамини. По отношение на калоричността си млечните продукти са особено богати на протеини с висока биологична стойност, калций, цинк, йод и витамини А, рибофлавин и В12.

„Различните хранителни проучвания в Испания показаха, че някои променливи проценти от детското население не приемат достатъчно калций, цинк, желязо или необходимите витамини D, E, A и B9“, обяснява д-р Далмау.

Много от тези хранителни вещества, необходими за нашето тяло, се намират в млечните продукти, а други, като витамин D, са много трудни за покриване само с естествени храни. Недостатъчният прием на витамин D, хранително вещество, за което продължават да се откриват нови физиологични функции, може да се избегне чрез консумация на обогатени млечни продукти.

Въз основа на хранителните вещества, предоставени от млечните продукти и риска от недостиг на техния прием, д-р Далмау припомня следните препоръки за администриране на млечни продукти:

-Между годината и 3 години препоръчителната консумация е 2 порции дневно.

-По време на предучилищна възраст и училище, децата трябва да приемат 2-3 порции дневно.

-Тийнейджърите трябва да ядат от 3 до 4 порции млечни продукти на ден.

Тези препоръки обаче са общи и трябва да бъдат индивидуализирани, за да се постигне балансирано и здравословно хранене, припомня експертът.

"Важно е да се отбележи, че от хранителна гледна точка е потенциално сериозна грешка да се замества млякото или млечните продукти с растителни напитки, неправилно наречени растителни млека. Съставът им не е съпоставим с този на млякото; техният калориен прием, техните непосредствени принципи и съдържанието на витамини и минерали е много различно. Това показа и скорошно проучване, при което е анализиран съставът на 74 растителни напитки, продавани в Испания ", припомня експертът.

Сега и само тук се абонирайте само за € 3 през първия месец