Януари 2021г L M X J F S D
„Дек
1две3
45678910
единадесет121314.петнадесет16.17
18.19.двайсетдвадесет и едно22.2. 324
25262728293031

причиняват

Говорих за млечни продукти и здраве, млечни продукти и телесно тегло и млечни мазнини. Този път ще говоря за млечни продукти и храчки (слуз.

Е, първото нещо, което искам да кажа, е, че в личен план съм консуматор на млечни продукти и те не предизвикват увеличаване на производството на слуз в дихателните пътища, Но има относително широко разпространено убеждение, че пиенето на мляко причинява слуз и храчки. Нещо повече, не само това, но много хора вярват, че дори пиенето на млечни продукти може да влоши симптомите на настинка.

Изследвания по темата

Години по-късно, когато учех в Университета на Навара, направих проучване върху млечните продукти за семинар и си спомням, че прочетох преглед по въпроса (2), публикуван през 2005 г., който заключи, че приемът на мляко не е свързан с повишено отделяне от носа, симптоми на кашлица, назални симптоми или запушване. Този преглед обаче показва, че хората, които вярват в теорията, че пиенето на мляко произвежда слуз, имат повече дихателни симптоми след пиене на мляко, което отново изглежда, че внушението може да играе роля. Този преглед от 2005 г. също така разглежда въпроса, че при някои видове алтернативна медицина на хората с бронхиална астма се препоръчва да не консумират млечни продукти. Но както е обсъдено в статията, пиенето на мляко не изглежда да влошава симптомите на астма и няма връзка между консумацията на мляко и появата на астма (освен при хора алергични към млечни протеини, които очевидно няма да го приемат).

Като диетолог-диетолог със собствени клиники (Овиедо, Авилес и скоро Хихон) аз съм пряк свидетел на обобщаването на това вярване. Всъщност е широко разпространено, че има родители, чиито деца имат астма и които елиминират или ограничават млякото си, вярвайки, че те ще бъдат влошени от увеличеното производство на слуз. Е, преди няколко години написах статия за астурийски вестник точно по този въпрос и по това време цитирах научна статия (3) по темата, която току-що беше публикувана (беше 2012 година горе-долу) в което авторите заключават, че млякото не трябва да се елиминира или ограничава поради това убеждение и че тези деца с астма трябва да пият същото мляко като всяко друго дете.

Може да са свързани?

Но в този момент трябва да призная, че след всички тези обяснения все още има хора, които ме „псуват и лъжат“, че приемането на млечни продукти увеличава производството на храчки. Е, бихме могли да теоретизираме по въпроса и да видим дали наистина може да има някаква обосновка, която да обясни, че в някои много специфични случаи може да има възможност приемането на млечни продукти да доведе до увеличаване на производството на слуз. Познавайки малко за човешкия организъм, такава връзка наистина не може да се обясни с конвенционален алергичен процес и освен това не може да се каже, че има научни доказателства (много ограничени), показващи причинно-следствена връзка (т.е. доказателства, че млякото може да бъде „виновник”). Задълбочавайки се обаче в библиографските източници, намерих интересна статия (4), която разглежда темата и повдига хипотеза. Да видим:

Както и да е, не може да се каже, че млякото произвежда слуз, защото не е вярно и проучванията не ни позволяват да го заключим. Но може да има малък прозорец, отворен към възможността малка част от населението (много малко) да може да оправдае тези симптоми, ако хипотезата, обсъдена в тази статия, е вярна.

Млечни да!

Така че още веднъж, да за млечните продукти.

1) Pinnock CB, Graham NM, Mylvaganam A, Douglas RM. Връзка между приема на мляко и производството на слуз при възрастни доброволци, предизвикани с риновирус-2. Am Rev Respir Dis. 1990 февруари; 141 (2): 352-6.

2) Wüthrich B, Schmid A, Walther B, Sieber R. Консумацията на мляко не води до образуване на слуз или поява на астма. J Am Coll Nutr. 2005 декември; 24 (6 Suppl): 547S-55S.

3) Тиара G, Goldman RD. Консумация на мляко и производство на слуз при деца с астма. Може Фам Лекар. 2012 февруари; 58 (2): 165-6.

4) Бартли Дж, McGlashan SR. Увеличава ли млякото производството на слуз? Med Хипотези. 2010 април; 74 (4): 732-4.

Ако искате да сте в крак с проблемите на здравето, храненето и храните, препоръчвам ви да поддържате връзка чрез моите социални мрежи. Аз съм в Instagram, Twitter, Facebook и Youtube .

Подобни публикации

Ситуацията е следната: някой, който е възрастен, загрижен за диетата си, който се храни здравословно, грижи се за себе си и обикновено не харесва ултрапреработени храни, продължава да намира много удоволствие, когато яде любимото си лакомство като дете, скапаната пица, която ядеше в петък като семейство или дори хамбургер на Макдоналдс, който поглъщаше в тийнейджърските си години. […]

1/Какво мислите за ястията с лъжици като цяло и, разбира се, коя е вашата любима? Традиционните ястия с лъжици са гастрономическо културно наследство, което трябва да се запази. Въпреки че понякога са били хулени, те са много за предпочитане пред множеството преработени и ултрапреработени храни, които в момента са често срещани в [...]

1) Веганство Можете да бъдете веган и да бъдете много здрави. Освен това е казано, че веган диетата (без месо, без риба, без яйца, без млечни продукти, без мед) е напълно валидна за деца. Ако се консултираме с публикация като ръководството на Агенцията за обществено здраве на Каталуния, която установява препоръки за деца [...]