готвите

Време за подготовка: 20 минути

Време за готвене: 50 минути

Растителните млека са не само отлична алтернатива за всички, които не могат да консумират мляко по здравословни причини, но и за всички, които са решили да не го консумират поради начина си на живот.

Връзката ми със зеленчуковите напитки започна преди три години. Оттогава доста ограничих консумацията на краве мляко и го замених, например с бадемово мляко, овес, кокос, соя, кашу и ориз.

На чилийския пазар обаче е трудно да се намерят качествени национални продукти, които да отговарят на основите като консистенция, добър вкус и добро съотношение цена-качество. Но за моя вкус най-добрите във флуиден формат са Califia, Silk и OraSí; докато в моментален формат подчертавам вегетарианските млека на Aquasolar.

По този начин избрах да си направя собствени „млека“, като постигна добри резултати ...

Тази, която споделям с вас днес, е много добра. Има добра консистенция и по отношение на вкуса и хранителните вещества е много богат. Рецептата е първоначално от Ella Woodward, суха! които следя от няколко години.

ЦЯЛ ОРИЗ "МЛЯКО"

    Време за приготвяне: 20 минути Време за готвене: 50 минути Общо време: 1 час 10 минути
    Сервира: 1 литър

Растителна напитка, богата на вкус и хранителни вещества. Приготвя се и лесно.

Съставки

  • 90 грама Неразделна ориз
  • 450 гр. студена вода
  • 1 литър студена вода
  • 2 с.л. агаве
  • 1 ч.л. канела

Метод

Добавете ориза и 450 мл. студена вода в тенджера. Оставете да заври на силен огън. След като заври, бройте 5 минути.

След 5 минути покрийте тенджерата и намалете интензивността на пламъка до минимум. Гответе 45 минути или докато водата се абсорбира. В този момент трябва да внимаваме оризът да изсъхне или по-лошо, да изгори. Точната точка е мек и влажен ориз.

Оставяме го да се охлади в същия съд, покрит; и след като изстине, прехвърлете в чашата на блендер с висока мощност и добавете литър вода. Ние обработваме, докато "разпрашим" оризовите зърна и сместа стане пенеста, бяла и еднородна.

Прецеждаме „млякото“ във фина цедка или през кърпа, за да отстраним остатъците от ориз. След като го направим, изплакваме чашата от блендера и отново връщаме зеленчуковата напитка в нея. Добавете агавата или подсладителя по ваше предпочитание (вижте опциите за заместване в "бележки"), канела и обработете отново.

Накрая прехвърляме сместа в стъклена бутилка, покриваме добре и охлаждаме.

Класове

Като заместител на агаве можете да използвате клен, сироп от кафяв ориз, сироп от фурми ... тагатоза, а ако нямате проблеми с консумацията на мед, тогава мед. Можете да регулирате интензивността на сладостта по ваш вкус.