Ново предупреждение от Световната здравна организация (СЗО) постави обществото под контрол: пиенето на много горещи напитки може да доведе до рак на хранопровода. Определящият фактор според този орган е температура от напитката.

горещите

Директорът на Международната агенция за изследване на рака (IARC) Кристофър Уайлд уверява в това: „Резултатите показват, че пиенето на много горещи напитки вероятно причинява рак в хранопровода и че това е температурата, а не самите напитки, които изглеждат отговорни".

Те добавят от този отдел на СЗО: „Проучвания в Китай, Иран, Турция и Южна Америка, където традиционно чай и мате се пият много горещи (при около 70 °) са показали, че рискът от рак на хранопровода се увеличава в зависимост от температурата на напитката ".

Въпреки че връзката между продължителното поглъщане на много горещи напитки и рака на хранопровода е известна от много години, добре е, че СЗО напомня на населението за това. Всъщност, в резултат на публикуването на тези заключения, Испанското общество по медицинска онкология увери, че „има няколко епидемиологични проучвания, които са установили, че в страните, където се пият много топли напитки, има по-голяма честота на рак на хранопровода. В Испания това не е така, където повечето хора пият чай или кафе между 40 и 50º ".

Във всеки случай IARC настоява, че водещите причини за рак на хранопровода, "особено в много страни с високи доходи", са пушене и пиене на алкохол.