Днес ви представяме рецепта за покоряване на небцето; Веган лазаня, с опция да бъде без глутен и много богата на протеини

протеинова

Тази лазаня съдържа най-малко 100 g най-висококачествен протеин. Освен това е много задоволителен и хранителен.

Рецептата използва брашно от спелта (което е с по-ниско съдържание на глутен и по-здравословно от обикновеното пшеница), но можете да използвате и брашно без глутен, ако имате целиакия.

Състав:

  • Опаковка отхипер протеинова лазаня
  • 3 скилидки чесън
  • 1 голяма глава лук
  • 50гр текстурирана соя
  • 300 г гъби
  • 1/2 тиквички
  • 1 червена чушка
  • Екстра върджин зехтин
  • Пресен домат
  • Подправки (босилек, риган, черен пипер ...)
  • Несолени слънчогледови семки

Лечебна протеинова лазаня - 250гр

BIO фина текстура соя

бешамел

  • Екстра върджин зехтин.
  • 40гр овесена каша (ако сте целиакия, използвайте сертифицирано брашно без глутен)
  • 1 чаена лъжичка сол
  • Хранителна маяда опитам
  • 420 мл Натурално соево мляко
  • 2-3 чаени лъжички смляно индийско орехче

Био соево мляко/напитка - 6L опаковка

БИО пълнозърнесто овесено брашно - 1кг

Хранителна мая - 250гр

РЕЦЕПТА НА БЕХАМЕЛ

В тенджера добавяме зехтин екстра върджин, докато основата се покрие на много слаб огън.

Много бавно добавяме пшеничното брашно и разбиваме с ръчна бъркалка, докато получим смес без бучки и без изгаряне на брашното.

Добавяме 420 мл мляко и при разбъркване вдигаме котлона до средно-висок.

Добавяме солта и индийското орехче по наш вкус, много е важно соевото мляко да е натурално без захар, тъй като в противен случай бешамелът би бил много различен.

След няколко минути бешамелът ще се сгъсти и ще бъде готов за сервиране във формата.

ПРОЦЕС: