Съдържание на протеин
Фъстъченото масло осигурява значително количество протеини и редица основни хранителни вещества, но съдържа и въглехидрати, така че употребата му е ограничена при диетата на Аткинс. След фазата на индукция, когато имате по-голямо количество въглехидрати, включително фъстъчено масло във вашата диета, може да има някои ползи за отслабване, ако го ядете умерено!
Диетата на Аткинс ограничава въглехидратите ви, за да се опита да направи тялото ви по-зависимо от мазнини за енергия, потенциално увеличавайки загубата на тегло. Планът на Аткинс 20 започва, като позволява само 20 грама "нетни въглехидрати" на ден за 2-седмичната фаза на индукция, докато планът Аткинс 40, предназначен за хора, които имат по-малко тегло, за да отслабнат, започва с 40 грама нетно тегло. въглехидрати дневно. За да изчислите нетните въглехидрати, извадете грама фибри от общите въглехидрати.
Когато са ви разрешени само 20 грама нетни въглехидрати, трябва да ги набавяте най-вече от зеленчуци без нишесте, като маруля, краставица, броколи, домати и целина. След преминаване към Фаза 2, добавяте 5 грама нетни въглехидрати на седмица, но въпреки това не печелите повече от 60 грама на ден, докато не постигнете целта си за отслабване!
Изберете гъсто фъстъчено масло пред лека или намалена мазнина, тъй като дебелото месо съдържа по-малко нетни въглехидрати на порция. Дебелото фъстъчено масло има 7 грама общо въглехидрати и 2,5 грама фибри, което прави нетните въглехидрати 4,5 грама, но гладкото фъстъчено масло има 7 грама общи въглехидрати и 1,5 грама фибри, или 5,5 грама нетни въглехидрати. Фъстъченото масло с ниско съдържание на мазнини има повече въглехидрати - 13 грама въглехидрати и 2 грама фибри, което прави нетните въглехидрати 11 грама. Проверете етикетите, тъй като съдържанието на въглехидрати може да варира в зависимост от марката и вида фъстъчено масло. Като цяло естественото фъстъчено масло, направено само с фъстъци и сол, има по-малко въглехидрати от фъстъченото масло, приготвено с добавена захар.
Докато използвате поне 12 грама от вашите 25 грама нетни въглехидрати, налични в зеленчуци без скорбяла, можете да започнете да ядете фъстъчено масло, когато преминете от фазата на индукция на Аткинс към фаза 2 Тогава ви е позволено да използвате около 3 грама въглехидрати нетно на ден за порция ядки - например през това време можете да имате 2 супени лъжици фъстъчено масло
Яденето на ядки и масло от ядки всъщност може да ви помогне да отслабнете. Хората, на които е позволено да ядат ядки по време на диета, често им е по-лесно да се придържат към диетата и да губят повече тегло, отколкото тези без ядки, според проучване, публикувано в The Journal of Nutrition през 2008 г. Възможните причини за това включват: изобилен; хората са склонни да компенсират калориите, които осигуряват, като ядат по-малко други храни; и тялото не може ефективно да абсорбира всички калории от орехите. Хората не са склонни да се придържат дълго към диетите с ниско съдържание на въглехидрати, отбелязва проучване, публикувано в International Journal of Obesity през 2004 г., така че ако им харесвате, включително фъстъчено масло и ядки в плана за хранене на Аткинс може да ви помогне да се придържате към най-дългата диета.
Когато добавяте фъстъчено масло към вашата диета, измервайте всяка порция от 2 супени лъжици и я включвайте само умерено. Ако сте далеч от дома и не можете внимателно да измерите порцията, тя трябва да е с размера на топка за голф. Лесно е да подцените количеството фъстъчено масло, което ядете, което може да доведе до надвишаване на дневното количество въглехидрати, ограничавайки загубата на тегло. Въпреки че не можете да ядете сандвич с фъстъчено масло и желе на диетата на Аткинс, можете да включите тази питателна храна по много други начини. Залейте пръчиците целина или моркови с фъстъчено масло, разбъркайте фъстъченото масло в обикновено кисело мляко или го използвайте като потапяне за потапяне на крушови или ябълкови филийки по-късно в диетата.