Могат ли веганите да ядат хляб?

ядат

Брашно, вода, мая и сол. Ако паметта ни служи добре, това са съставките на хляба. И ако не пропуснем нито една подробност, в нито един от тези три елемента няма нищо от животински произход, освен че, като къдря малко къдренето, някой иска да разглежда маята като нещо живо - по някакъв начин - и следователно включва ферментациите в списъка на забранените храни за веган.

Защо веганът не може да яде хляб? Това се питаме преди няколко дни, когато попаднахме на знак, който идентифицира някои хлябове като веган на гишето на щанд на малък гастрономически пазар в Майорка.

Ако това са вегански хлябове, означава ли това, че останалите, които са предлагали, не са били? Възможно ли е, както в случая с виното, това да е нещо, което всеки смята за подходящо за вегани, но в действителност не винаги е така? Дали бяха объркали плаката и поради подписването на тенденция сложиха веган и всъщност беше „без глутен?

Изправен пред такъв списък от екзистенциални съмнения, беше време да направим някои изследвания, за да изчистим тази малка бъркотия. Очевидно говорим за нормален хляб, а не за бриоши, сладкиши или хлябове, обогатени с мляко, масло или яйца, които, разбира се, не са веган.

От PETA - ние не вярваме много на тези, които препоръчват да се пие бира преди мляко, или казват, че бременните жени, които ядат пиле, ще имат деца с малък пенис - те казват, Като начало и най-общо казано, хлябът може да се счита за веган, въпреки че препоръчват внимателно разглеждане на етикета, в случай че някоя добавка от животински произход е прецедена.

Въпреки че повечето пуристи могат да нанесат известен удар на рафинираната захар или брашно, в случай че животински продукти са били използвани при тяхното лечение, това ниво на търсене не е обичайно, така че повечето хлябове преминават теста за веганство.

Нещата могат да станат малко по-сложни с по-индустриалния хляб и с нарязан хляб, където списъкът на съставките вече е много по-голям от оригиналното брашно, вода и сол.. Производните на млечни продукти могат да бъдат често срещана съставка в този вид хляб, както и в кифлички за бургери или гевреци, които се купуват вече опаковани, за да назовем два вида хляб, които са много разпространени на рафтовете на супермаркетите.

Когато се съмнявате, купуването на хляб в пекарната винаги е добра идея, независимо дали сме вегани. Разбира се, те могат да ни погледнат с малко странно лице, ако попитаме дали този прекрасен хляб е веган и че ни отговорят, че докато не сложим бекон или чоризо вътре, е.

И между другото, маята е подходяща за вегани, тъй като се смята за едноклетъчна гъба, която присъства навсякъде и поради това е годна за консумация без големи угризения на съвестта.