рецепти

1. Смелете ядките в кухненския робот и когато станат брашно, добавете нарязаните фурми и какаото и отново мелете, докато остане лепкаво тесто.

2. Напълнете с тесто калъп, застлан с хартия за печене, и го поставете във фризера, докато правите останалата част от тортата.

3. Поставете авокадото в чашата на блендера и смесете. След това добавете всички съставки с изключение на маслото и продължете да смилате, докато стане много гладко и без бучки. Опитайте да е много сладко, ако не, добавете още агаве или мед. Накрая добавете разтопеното кокосово масло към бейни-мари.

4. Напълнете формата, намажете добре шоколадовия крем и сложете тортата да се охлади в хладилника. Ако бързате да го изядете, можете да съкратите времето, като го поставите във фризера (той ще бъде готов след час и половина горе-долу.

5. Когато ще го сервирате, украсете с малко червени плодове и готово. Вкусно е, но с пълно око.

И тук с помощта на форма във формата на звезда

Вторник, 22 декември 2015 г.

Бадемови мантекадо "направени от Iker"

Малкият Айкър е доста готвач и се превърна в моето момче от кухнята.
Мисля, че е много важно, когато става въпрос за насаждане на навици за здравословен начин на живот, да се включват в кухнята. Има рецепти, в които децата могат да бъдат много ангажирани и една от тях е в приготвянето на сладкиши. Днес ви нося рецепта за здравословни мантекадо без захар, яйца или масло. Икер с късите му тестени изделия много ми харесва да ги правя. Надявам се да ти харесат

За 4 човека

200 г пълнозърнесто оризово брашно или друго пълнозърнесто брашно
50 г сурови смлени бадеми
50 g EVOO
4 супени лъжици сироп от агаве (по-добре суров) или мед
1 чаена лъжичка смляна канела
1 чаена лъжичка лимонова кора
Вода
Сусам или сусам за гарнитура

Материали
Шредер, кухненски валяк, нож за тестени изделия

Здравословни коледни пестиньоси от Естела Вале

Коледни пестиньоси от Естела Вале

Естела ни изпраща богата и проста рецепта за тези коледни партита. Надявам се че го харесваш!

1 еко яйце
90 мл агаве
¼ л бяло вино
¼ л екстра върджин зехтин
Лимонови кори
Чаена лъжичка анасон
Чаена лъжичка сусам
2 или 3 супени лъжици смлени бадеми
1 кг пълнозърнесто брашно или брашно от спелта (приблизително)

Всички съставки се добавят една по една в реда, в който се появяват в купата и тя се смесва. (Можете да разбиете белтъка до твърдо състояние, ако желаете, но не се изисква).
Количеството брашно е приблизително, всъщност това е брашното, което признавате, тоест брашното се добавя малко по малко и се разбърква. Идва момент, когато трябва да сложите ръце и да месите. Брашното продължава да се добавя, докато не видите, че тестото трудно поглъща брашното и то остава в купа или на плота, ако сте решили да месите върху него, и то не се придържа към пръстите ви или много малко.
Тестото се събира на малки купчинки и се разтяга на плота. Голям квадрат се прави чрез изрязване с нож (просто плъзгане на ножа върху тестото върху плота). На този голям квадрат се правят вертикални и хоризонтални разрези и противоположните върхове се огъват, за да им се придаде форма.
Накрая се пекат при 180 ºC за 15 минути. След малко върху тях се залива мед.

Болно да се лекува, свидетелството на Силвана

Събота, 19 декември 2015 г.

Докато мечтаеш, роман със социална цел

Творбата „Докато мечтаеш“ може да бъде закупена на Amazon във хартиен или Kindle формат

Вторник, 15 декември 2015 г.

Затлъстяването допринася за метастази при рак на яйчниците. Внимавайте с тежестта

Увеличението на индекса на телесна маса (ИТМ) е свързано с повишен риск от рак на яйчниците и по-ниска обща преживяемост, голям брой изследвания подкрепят това твърдение. Влиянието на затлъстяването върху метастазите на рак на яйчниците обаче не е оценено до момента. Смятате ли, че раковите клетки на яйчниците метастазират повече, когато засегнатото лице е със затлъстяване или слабост?

Неделя, 13 декември 2015 г.

III конгресно училище за пациенти. 16 декември, Гранада.

Интегративната медицина работи и повечето пациенти я използват!

Сряда, 9 декември 2015 г.

Кой е най-антиоксидантният плод. Къпини или черни малини.

Червените плодове са на върха на най-здравословните храни, поради високото си съдържание на антиоксиданти, което ни позволява да спрем опустошителното действие, което свободните радикали могат да имат върху нашите клетки. Свободните радикали са свързани с риска от рак, сърдечно-съдови заболявания, артрит и респираторни заболявания.

Вторник, 1 декември 2015 г.

Подправени маслини, отличен пробиотик

-Jesús Domínguez-Manzano, Caremen Olmo-Ruíz, Joaquín Bautista-Gallego, Francisco Noé Arroyo-López, Antonio Garrido-Fernández, Rufino Jiménez-Díaz. Образуване на биофилм върху абиотични и биотични повърхности по време на ферментация на зелена маса в испански стил. Международно списание за хранителна микробиология. DOI: 10.1016/j.ijfoodmicro.2012.05.011.

-Duran Quintana, et al. Млечнокисели бактерии при ферментацията на трапезни маслини Мазнини и масла Том 48. Фаза. 5 (1997), 297-311

- Arroyo-López, FN, Bautista-Gallego, J., Domínguez-Manzano, J., Romero-Gil, V., Rodríguez-Gómez, F., García-García, P., Garrido-Fernández, A., Jiménez -Díaz, R. 2012. Образуване на млечнокисели бактериално-дрождни съобщества на маслиновата повърхност по време на ферментация на манзанила по испански, 32, 295-301.

- Bautista-Gallego, J., Arroyo-López, FN, Rantsiou, K., Jiménez-Díaz, R., Garrido-Fernández, A., Cocolin, L. 2013. Проверка на млечнокисели бактерии, изолирани от ферментирали трапезни маслини с пробиотичен потенциал, 50, 135-142.

За да научите повече за трапезните маслини, щракнете тук

Четвъртък, 26 ноември 2015 г.

Беседа за здравословно хранене и рак в ALCOY. Д-р Одиле Фернандес

Сряда, 25 ноември 2015 г.

ЗДРАВИ МАРЗИПАНСКИ ФИГУРИ от Олга Рамос

Олга ни изпраща вкусна и проста рецепта за приготвяне на здравословен марципан. Надявам се че го харесваш.

Четвъртък, 19 ноември 2015 г.

Ръководство за здравословно хранене и рак на детството

Искам да представя ръководство, което според мен ще бъде много полезно за много родители и деца, които трябва да живеят отблизо думата РАК. Има много малко публикации за детското хранене и рак, но това е информация, която все повече семейства изискват и която може да помогне за намаляване на страничните ефекти, произтичащи от официалното медицинско лечение, и за повишаване на качеството на живот на тези деца.
Книгата, която искам да ви представя, е Ръководство за здравословно хранене и детски рак, издадено от д-р Силвия Лопес (детски онколог в Общоуниверситетската болница в Аликанте) и Mª Клара Мадрид (психолог).
Отдавна и д-р Лопес си разменихме имейли заради разговор, който щях да изнеса на родители на деца с рак, свързани с храната и от този момент започна да се оформя проект, който днес вижда светлината и че Каня ви да прочетете при всички, независимо дали са засегнати или не, тъй като е полезно както за профилактика, така и за лечение.

РЪКОВОДСТВО ЗА ЗДРАВО ХРАНЕНЕ И РАК НА ДЕТЕТО. Щракнете за изтегляне

Вторник, 17 ноември 2015 г.

Сбъдната мечта

Днес ви нося благодарствено писмо за онези, които оказват въздействие и комфорт. Целта на публикуването му за пореден път е да сее светлина и надежда на други хора, които имат рак от първо лице. Оставям ви писмото на Ванеса

  • Мечта, изпълнена в Биокултура:

Сряда, 11 ноември 2015 г.

13 ноември. Подписване на книги в английския двор на Гранада.

Също така ви напомням, че в неделя 15 ще бъда в Biocultura Madrid!

  • Конференция "Хранене, рак и емоции", от д-р Одиле Фернандес. Неделя 15, в 11:30 ч. В стая N105.

  • Showcooking „Как да подготвим противораково меню, като се грижим за емоционалния аспект“, от д-р Одиле Фернандес и треньора по хранене Нурия Рура. Неделя 15, от 13:15 ч. В стаята за готвене на шоуто. Ще:

Плюещ сок
Тайландски противовъзпалителен крем
Закуска за подхранване на душата

Днес четем: „Detox SEN“, за да бъдем здрави отвътре и красиви отвън

„Detox SEN, за да бъдем здрави отвътре и красиви отвън“ Хранителни ключове и ежедневни процедури за елиминиране на токсините по здравословен, енергичен и хранителен начин (SEN) е първата книга на треньора по хранене Нурия Рура.


Нурия Рура е учила в Института за интегративно хранене в Ню Йорк. Тя е добре известен треньор по хранене в Испания, нейният отличителен белег е диетата със СОП, тоест здравословната + енергична + хранителна диета.
От известно време си сътрудничим с Conasi и заедно подготвихме някои изложби в Biocultura.

Това е важна книга за всеки, който иска да започне да се храни здравословно сега и не знае откъде да започне. Имах честта да напиша предговора към тази прекрасна книга.

В книгата можете да намерите ключовете за хранене и начин на живот, за да отслабнете и да имате сияйна кожа и коса, чрез диета със СОП. Това се състои в това да се храним съзнателно, да избираме тези храни, които ни носят полза и да избягваме тези, които ни вредят. Диетата SEN ни позволява да достигнем идеалното тегло, без да броим калории, помага ни да премахнем апетита и безпокойството за хранене, осигурява изобилие от енергия и жизненост, дава ни оптимизъм и щастие. В допълнение, тя включва 7-дневно детокс меню с вкусни здравословни, енергични и хранителни рецепти.

Рецензия на книгата, от Нурия Рура:

Ето рецензията, която самата Нурия Рура направи за книгата си:

Можете да се срещнете с Нурия и да я видите „в действие“ в Biocultura Madrid, от 12 до 15 ноември, на щанда на Conasi 54, демонстрирайки здравословни рецепти и след това на showcooking
„Как да подготвим противораково меню, като се грижим за емоционалния аспект“. Неделя 15, от 13:15 ч. В стаята за готвене на шоуто.