patr

Това е всичко? и всичко това? са двата въпроса, които обикновено възникват, когато публикувам снимка на закуската си в истории. Е, за да отговоря на този въпрос, ето моята закуска днес.

И казвам до ден днешен, защото не е поставен в камък, той се е променил много през последните години и е вероятно да продължи да го прави.

Както и да е, ето какво включва точно сега:

  • Чаша костен бульон, около 250 мл
  • 2 или 3 яйца
  • Купа домашен кефир или кисело мляко с плодове и малко ядки и семена
  • Еликсир с колаген, малко адаптоген и малко мазнини; или матча, също с колаген и малко мазнини

Понякога еликсирът, който приемам малко по-късно, или не ми се иска и го пропускам.

Обяснявам ви го точка по точка.

Моята закуска

Преди да продължите, може би тази закуска звучи като много храна. Това е така, защото ям само два пъти на ден: сутрин, около 8:00 сутринта и на обяд, около 13:00.

Следвам модел на 16/8 периодично гладуване, т.е. постим 16 часа и прозорецът ми за хранене е приблизително 8 часа.

Постя от години, започнах на 12/12 и беше много лесно да отида до 8/16.

Ям закуска и ям, това, което пропускам, е вечеря, И наистина дори не мисля да ям, когато е време. Някои хора предпочитат да пропуснат закуската и да направят обяд и вечеря. Това зависи от всеки един: предпочитания, работа, семейство и други.

Опитах подхода 20/4 за известно време, но това беше твърде много за мен и малко обърка хормоните ми. Освен това не ми се ядеше нищо, след като закусих само около 3 часа преди това. В 16/8 се чувствам по-добре.

Ако някой ден по някаква причина съм ял по-малко и съм гладен на вечеря, вечерям, няма проблем, но се опитвам да го направя преди 20:00, така че да минат поне 12 часа до закуската (12/12) . Във всеки случай това е нещо много точно, защото се опитвам да ям достатъчно през двете хранения, които правя.

И същото, ако един ден съм ял твърде много (семейни събирания, коледни празници). В този случай можете да правите OMAD (едно хранене на ден), т.е. еднократно хранене на ден, или какво е същото, 24-часов пост.

В крайна сметка това не е нещо, което планирам, а естествено следствие от това да слушам тялото си: наистина ли съм гладен или просто искам да ям, защото е „обяд“?

Ако искате да влезете в света на периодичния пост, препоръчвам тази книга на Нестор Санчес и Карлос Перес. Директно, забавно и много практично. Той ясно обяснява ползите от гладуването, различните видове какви са и как да го прилагаме постепенно.

Не започвайте внезапно, особено ако не се храните напълно здравословно. Подобрете първо това, което ядете, и тогава ще ви е по-лесно да се подобрите, когато го ядете.

Костен бульон

Костният бульон е богат на колаген, глицин и минерали. Той е чудесен ремонт на чревната бариера и добър начин да включите повече подправки във вашата диета: куркума, мащерка, джинджифил и др.

Вкъщи го пием целогодишно, също през лятото, в този случай топло вместо горещо. Ако не искате да го закусите, можете да го включите с обяд или вечеря или да го използвате за приготвяне на други рецепти.