Споделете тази новина!
Обща информация
Научното наименование на вида Siraitia grosvenorii почита канадския журналист от National Geographic и фотографът Гилбърт Хови Гросвенор, който помогна за финансирането на експедиция през 30-те години, за да намери живото растение в Китай, където е било отглеждано.
Стъблото му, което се изкачва с помощта на нишки, които могат да достигнат дължина от 3 до 5 m. Тесните, сърцевидни листа имат дължина 10-20 см и техните плодът е кръгъл с диаметър, който варира между 5 и 7 см, гладка, жълтеникава или кафеникаво зелена, с ивици в края на стъблото и тънка, но твърда кожа, покрита с фини власинки.
В
Вътрешността на плода съдържа a годна за консумация каша който при сушене образува тънък, светлокафяв и чуплив слой, с дебелина около 1 mm. Семената са удължени и почти цилиндрични.
В
Култура
Покълването на семената е бавно и може да отнеме няколко месеца. Знам култивирайте екологично и главно в южната китайска провинция Гуанси (особено в планините близо до Гуилин), както и в Гуандун, Гуйджоу, Хунан и Дзянси. След прибиране на реколтата плодовете бавно се сушат във фурни, преди по-нататъшна употреба, и се продават по този начин в магазините.
В
Подсладителят
Повечето от горчивите ароматизатори се отстраняват и впоследствие сокът се пастьоризира за инактивиране на останалите естествени ензими и унищожаване на микроорганизми. Твърди се, че процесът запазва значителна част от могрозидите, присъстващи в плодовете, което придава на подготвения подсладител сладкия вкус.
В
- Използването на стевия в газирани напитки Coca Cola и Pepsi отваря хранителен дебат
- Стевия, твърде добра, за да е вярна BBC News World
- Това е плодът, който трябва да ядете всеки ден, за да повишите защитните си сили
- Кестен, сух плод с много малко калории - популярна състезателна верига
- Стевия свойства и предимства на подсладителя - Casa Pià Blog