отговорните

  • Ограниченото разнообразие от храни и ниският прием на плодове и зеленчуци причиняват това, което е известно като „скрит глад“, а именно липсата на основни микроелементи. Не се вижда, не дава симптоми, но влияе върху общото функциониране на тялото.
  • Общата препоръка е да включите в диетата между 20 и 30 различни храни на седмица.В Аржентина тези препоръки не са изпълнени.

Хранителната монотонност е голям проблем за средния аржентинец, като се има предвид, че човешките същества се нуждаят от около 60 различни хранителни вещества, включително протеини, хидрати, мазнини, витамини, минерали и фитонутриенти. Според международните индекси, които оценяват хранителното разнообразие на страните, общата препоръка е да се включват между 20 и 30 различни храни на седмица; Проучванията показват, че аржентинците включват малко разнообразие от храни, представяйки монотонност на храните и висока зависимост от няколко основни продукта; Това поражда, че сме на границата на това, което е известно като „скрит глад“, който се среща при хора без ниско тегло, без нисък ръст или специфични симптоми, но които имат хранителни дефицити като липса на основни витамини и минерали, с потенциално въздействие върху цялостното ви здраве 1 .

„Големият проблем със скрития глад е, че той не може да се види. Поради симптомите, които те представят, е по-лесно да се диагностицират заболявания като затлъстяване или недохранване, отколкото гладът се крие. Любопитното е, че тези хранителни дефицити се появяват при популации с наличност на храна, не в зависимост само от икономически фактори ", каза д-р Моника Кац, специалист по хранене, директор на следдипломни курсове по хранене в университета Фавалоро.

Различни изследвания показват, че една от причините, които биха обяснили малкото разнообразие от храни в нашата диета, биха били културните навици: аржентинецът има силна култура на месо и бързи, тоест на „удобни“ храни. Много по-лесно е да хвърлите пържола на скарата, отколкото да готвите, като измиете зеленчуците, разделяйки ги на ръка с търпение, както се случва в ориенталската култура. „Аржентинската диета като цяло се характеризира с ниска консумация на зеленчуци, плодове, бобови растения, пълнозърнести храни и излишък на консумация на мазни разфасовки от месо, брашно, захари и натрий“, каза специалистът.

Това, което влошава хранителния профил на аржентинците, е свързано с факта, че имаме консумация на плодове и зеленчуци под половината от препоръчаната от Световната здравна организация. Това последователно се отразява в трите национални проучвания на рисковите фактори на Министерството на здравеопазването на La Nación.

Кой е по-вероятно да има дефицит на някои хранителни вещества

Суперхрани

Както заяви д-р Кац, ако трябва да подчертаем пет храни, които не трябва да липсват в диетата, поради техния хранителен принос, „червените плодове, зеленчуците като броколи, мазна риба, пълнозърнести храни от киноа, ориз и ямани или някои видове пълнозърнест хляб и сушени плодове като орехи или бадеми. Някои са антиоксиданти, други осигуряват здравословни мазнини и имат ползи за профилактика на хронични заболявания ".

Калцият, предоставен от млечните продукти, е от съществено значение за здравето на костите поради адекватната му бионаличност.

Въпреки важността на храненето на балансирана и разнообразна диета, в днешния начин на живот има няколко фактора, които подкопават тази цел: бързо темпо, удобството на доставките, трудността да се ядат всички ястия у дома и да няма време и творчество при готвене.

Въпреки това е много важно да се подобрят хранителните режими, като се увеличи разнообразието от ястия, като се опитвате да включите поне 3 порции зеленчуци и два плода на ден, бобови растения, избор на по-постни разфасовки месо, увеличаване на приема на риба, консумиране на масла, зеленчуци, 8 чаши безопасна вода, ограничете наситените мазнини и захарта. Когато не е възможно да се включат всички микроелементи и витамини, необходими за здравословен живот, алтернатива е допълването на диетата с мултивитамини и мултиминерални добавки.

Но имайте предвид за витамините

Използването на лечебни билки е практика, която идва от нашите предци, тъй като те са предшественици на фармацевтичната индустрия.

Те се използват за локално приложение или, през устата, за инфузии или като част от препарати.

Очевидно в много случаи те са много ефективни и тъй като идват от природата, съществува убеждението, че са безвредни. Но това се случва, ако се прави в адекватни дози, като напълно се познават ефектите, които активният принцип търси; както и неговите съпътстващи, вторични и неблагоприятни ефекти. Последното може да зависи от дозата или да бъде причинено от типа популация, към който се прилага.

Тоест трябва да се вземат предвид пациентът и неговите характеристики, тъй като те са противопоказани при деца, бременни жени, възрастни хора, пациенти със заболявания, свързани със системата за отделяне, както и взаимодействия с някои лекарства.

Има проучвания, които предполагат, че броят на хората, които консумират мултивитамини, расте с всеки изминал ден, въпреки че няма ясна статистика или липсва пристрастия; Смята се, че вече 1/3 от населението ги консумира.

Истината е, че хапчето не се сравнява с пълноценна диета и трябва да се допълва само на пациента, който го изисква, по медицински показания.

Или поради лоша или недостатъчна диета, или на определен етап от живота като бременност, кърмене или първите месеци, Също и при заболявания, които причиняват дефицити поради консумация или дефицит на усвояване.

Във всички тези случаи тя трябва да бъде посочена от здравен специалист и за толкова дълго, колкото е необходимо, със съответния контрол.

Въпреки факта, че много от тези препарати се предлагат без рецепта, винаги трябва да се консултирате със семейния си лекар или специалист, за да знаете какъв тип добавки и в каква доза да приемате за всеки етап от живота и ако те не могат да предизвикат никакви ефекти желана или голяма повреда.

Д-р Мария Наталия Ди Лоренцо
Медицинска клиника MN 106.465
Растителна Медик
Терапевтичен център д-р Максимо Равена