валенсия

Гастрокозметика: Морковът

The морков има високо съдържание на бета и алфа каротини, които имат подмладяващи свойства за кожата и останалата част от тялото.

Кой е тайна за да получите възможно най-голямото съвпадение към този зеленчук?

Готвенето на този зеленчук осигурява допълнителна полза, тъй като каротеноидите се освобождават по този начин.

За да абсорбират тези компоненти, те трябва да се приемат по-добре заедно с масло, тъй като витамините му са мастноразтворими и това ще помогне за по-добрия им транспорт.

Сравнение на приноса на бета каротини:

  • Морков суров: осигурява 3% бета каротин
  • Варен морков на пара, втечнен или задушено: 39% бета каротини

Бета каротините се трансформират в организма в Витамин А с мощност антиоксидант, пречистване и насърчаване на зрението.

Ново вещество, открито в морковите, фалкаринол, има голяма антиоксидантна сила, която предпазва кожата.

Пектин, който е влакното от морковите, той ни помага да елиминираме тежки метали, които са вредни за здравето (олово, кадмий).

Той също така съдържа флавоноид, наречен рутина което предотвратява варици, хипертония и сърдечни заболявания.