Много хора свързват палео диетата с много червено месо. Но ракообразните и рибите са част от плана за хранене при диетата Палео. Ползите от морските дарове са по-големи от рисковете (живак и други токсини), поради което е важно да включим ракообразни и риби в нашата диета.

дарове

Хранителни ползи

Рибата е чудесен източник на протеини и омега 3 полиненаситени мастни киселини. Последните са полезни за организма, но в умерени количества. Например, две порции сьомга (не отглеждана в сьомга) седмично биха били скромна консумация. Проучванията потвърждават, че консумацията на тези скромни количества мастни киселини предпазва от сърдечни заболявания.

Рибите и черупчестите също съдържат голямо разнообразие от витамини и минерали. Един от най-важните минерали, който е трудно да се намери в други храни, е йодът. Йодът е много важен за правилното функциониране на щитовидната жлеза, мозъка и метаболизма на клетките. Дефицитът на йод може да причини умствена изостаналост и проблеми с щитовидната жлеза. Всичко от морето (риби, водорасли, миди и др.) Съдържа значителни количества йод. Това би била една от основните причини, поради които е важно да се консумират морски дарове.!

Морските дарове също така съдържат витамини А, С, Е и някои витамин D. Друг важен минерал, който се съдържа в рибите и черупчестите животни, е селенът. Селенът, подобно на йода, е важен за правилното функциониране на щитовидната жлеза. Морските дарове като миди, чучека, миди и др., Също съдържат високи нива на витамин В и желязо.

Замърсяване в морето

Рибите могат да съдържат различни токсини от замърсяването в океана. Колкото по-голяма е рибата, толкова повече живак съдържа. Тъй като през живота си е консумирал други риби, които от своя страна съдържат живак. Малките риби като сардини имат по-ниски количества живак, докато големите риби като риба меч ще съдържат повече.

Живакът е голяма грижа, когато става въпрос за ядене на морски дарове. Твърде много живак в диетата може да бъде много сериозен проблем. Количеството живак може да увреди мозъка. Бременните жени трябва да бъдат още по-внимателни с излагането на живак, защото това може да навреди на плода.

Въпреки че проблемът с живака е сериозен, това не означава, че рибата не се препоръчва. Както споменахме по-горе, рибите и черупчестите месо съдържат високи нива на селен, минерал, който пречи на тялото ви да абсорбира живака. Общата препоръка е да се ядат малки риби, които не са яли твърде много риба през живота си в морето.