Скариди, октопод, миди. разнообразието от морски дарове е толкова широко, колкото и начините за готвене. Запознайте се с някои разновидности и отхапете от океана.

морски

Автентични деликатеси на масата, ракообразните съдържат важни хранителни свойства, като протеини, минерали и витамини А, В и D. Те се образуват главно от вода, така че калоричността им е много ниска.

Въпреки големите си качества, не трябва да се злоупотребява с морски дарове, тъй като много видове черупчести са с високо съдържание на холестерол, в допълнение към алергенните пурини и протеини.

Най-популярните сортове морски дарове

Миди или mitílidos, те имат твърда обвивка с триъгълна форма. Когато ги купувате, изберете тези, които не са натрошени и плътно затворени. Почистете ги старателно и ги пригответе на пара, мариновани, пълнени или с тестени изделия.

Скариди. Най-често срещаните, белите, тези с оранжев оттенък и червените, са малко по-скъпи. Меки и сочни на текстура, можете да ги представите с чесън, в коктейл със зелена салата, печени или с ориз.

Речен рак. С удължено тяло и дълги, бодливи нокти, ракообразните осигуряват най-малко калории. На скара, печена, в зарзуела или яхния.

Winkles или морски охлюви. Твърда черупка във форма на спирала, ще ви е необходима клечка за зъби, за да извлечете месото. Гответе ги с вода, сол и 3 дафинови листа и готово!

Скариди. Подобно на скаридите, те се различават по това, че са по-големи, по по-розовия си цвят и по-твърдо месо.

Стриди. Това е една от най-ценените ядливи морски дарове, тъй като е най-често срещаният начин за консумация в прясно и сурово състояние. Добавете лимон или бяло вино, ще бъдете изненадани!

Миди. Тънки черупки мекотели и стрии. Неговият страхотен вкус им позволява да се правят в сосове или в ястия с тестени изделия или боб.

Рак. Първите му крака имат големи, здрави нокти с черен връх.
Можете да го изпечете, да го напълните или да направите вкусна торта.