По време на бременност трябва да бъдете много внимателни с всичко, което ядете, защото това може да повлияе на здравето на плода. Синята риба е от съществено значение за диетата, но някои видове, като червен тон, могат да бъдат много вредни за бебето.
Индекс
Какви видове риба тон са безопасни по време на бременност?
По време на бременност е нормално да се притеснявате какво можете да консумирате и какво не, тъй като някои храни могат да бъдат вредни за развитието и растежа на плода или да причинят инфекции, които могат да станат много сериозни като листериоза или токсоплазмоза.
Рибата е чудесен източник на протеини, омега-3 мастни киселини и други основни хранителни вещества за здравето, но по време на бременност излагането на някои големи риби на живак може да бъде вредно за здравето на плода.
Не можете да пропуснете .
Може ли бременна жена да яде суши?
Сушито е сурова риба, която може да причини инфекция, известна като анисакис, която, макар и да не е сериозна за плода, може да застраши бременността, ако майката се разболее. Ето защо се препоръчва да не се яде суши или друга сурова риба по време на бременност, освен ако преди това не са били замразени правилно.
И също:
Испанската агенция за безопасност и хранене на храните (AESAN) обяснява, че големите риби - червен тон, акула, щука и меч, особено разположени в горната част на трофичната верига, са най-склонни да натрупват тежки метали в тъканите си, мазнини, които по-късно се поглъщат от хората. Високата консумация на живак може да доведе до промени в нервното развитие на плода и при бебета, поради което AESAN препоръчва бременни или кърмещи жени да не го ядат. Освен това, самото Министерство на здравеопазването, чрез Испанската агенция за безопасност и хранене на храните (AESAN), беше тази, която през ноември 2019 г. вдигна възрастта, на която децата могат да започнат да вземат големи риби поради високото им съдържание на живак и възрастта, на която тялото на детето се смята, че може да го усвоява без проблеми.
Що се отнася до консервиран тон, проблемът се променя, тъй като този, използван за консервиране, е албакор (или северният паламуд), по-малък и следователно по-малко склонен към високи концентрации на живак. Същото се случва и с лекия тон, също широко използван в консервирането и по-малко склонен към натрупване на метал поради своите размери. По този начин, докато червеният тон и другите големи сини риби трябва да бъдат премахнати от диетата на бременната жена, консервите с тон могат да продължат да се консумират, макар и по много умерен начин (две малки консерви на седмица) и при условие, че етикетът посочва, че това е албакор, албакор или лек тон.
Умерена консумация на консервиран тон
Мазната риба е източник на омега-3 мастни киселини, съдържа витамини А и D и протеини с висока биологична стойност, така че консумацията й е от съществено значение по време на бременност. AESAN препоръчва на жените, които очакват бебе или тези, които кърмят, тонът да бъде заменен в диетата им с други по-малки сини риби като сардини, аншоа, аншоа или сафрид. По същия начин орехите могат да бъдат добър заместител поради високото си съдържание на омега 3, както и пилешките гърди и яйцата, които съдържат много важни за организма протеини.
Въпреки че консерви от риба тон или паламуд могат да продължат да се консумират, от време на време, по време на бременност, консервите като цяло не са много препоръчителни поради високото си съдържание на сол, една от основните консервантни добавки.
Свойства на консервиран тон
Въпреки факта, че консервиран тон трябва да се яде умерено, той има много предимства, които не могат да бъдат пренебрегнати.
- Подобрява кръвообращението и баланса на телесните течности.
- Известно е, че комбинацията от ненаситени омега мастни киселини защитава сърцето, като значително засилва кръвообращението и предотвратява сърдечните заболявания.
- Това е месо, богато на калий, минерал, който понижава кръвното налягане. Това причинява по-малко инсулти, инфаркти и дискомфорт, които могат да бъдат свързани с запушени артерии.
В заключение, това е добър източник на протеини, мастни киселини и омега 3 киселини, които са от съществено значение за хранителното здраве и се консумират по умерен начин, ще накарат вашето бебе да се развие силно и здраво през 9-те гестационни месеца.
Какво са казали консервите за това?
Асоциацията на консерви от риба и морски дарове (Anfaco) публикува съобщение за пресата, в което уточняват:
- Препоръката на Испанската агенция за безопасност и хранене на храните (AESAN) се отнася да бъдете внимателни с червения тон с големи видове, а не с консервиран тон.
- AESAN посочи, че проблемът идва от продукти от Средиземно море и се консумират пресни, замразени или филетирани, не се споменава приготвянето на консерви.
- Забраните за консумация на тези продукти са в много специфични групи от населението.
- Същият доклад, който забелязва този проблем, също говори за важността в диетата на консумацията на риба, особено синя риба, тъй като те имат важна роля в развитието на плода и нервната система на децата.
- Консервираният тон в различните му презентации (риба тон, лек тон и Bonito del Norte или бял тон) се приготвя с риби с предимство от Тихия, Индийския и Атлантическия океан, райони, напълно отдалечени от проблема
Какво каза Грийнпийс?
Грийнпийс се изказа по този въпрос, тъй като откри поредица от нередности в консервите:
- Има консерви, които осигуряват различни видове, това е забранено в Европейския съюз. Те дори могат да смесват видове едър и малък тон в една и съща консерва.
- Различни видове могат да бъдат намерени в кутии от един и същ продукт, някои консерви дори съдържат различни видове от изброените на етикета.
- От най-известните марки риба тон в Испания те разкриха, че в една и съща кутия се използват редовно два вида, жълтопервият тон и широкоокия тон.
- Това също така посочва, че свръхуловът или неустойчивите техники за риболов са важни аспекти в индустрията за консервиране на риба тон.
Испанска агенция за безопасност и хранене на храните (AESAN)