може

Ето какво трябва да знаете, преди да започнете да се запасявате с оцета на момента

  • Получавайте всички новини от вашия имейл всеки ден
  • Обсъдете какво обичате с общност от потребители, които споделят вашата страст .
  • Намерете отговорите на най-често задаваните въпроси за идеите, избрани от нашата редакция

Ябълковият оцет съществува от хилядолетия, но през последните години той придоби популярност като една от най-популярните диетични прищявки на пазара. Може дори да се каже, че статутът на суперхрана е гарантиран в момента, казва той Клер Мартин, RD, диетолог и съосновател на Да бъдеш здравl инч Оукланд, Калифорния.

Мишел жалин, регистриран диетолог в Хамилтън, Онтарио и креативен директор на Художник по хранене, подозират, че ябълковият оцет е популярен и защото американците все повече се интересуват и приемат природни здравни средства. Плюс това е фактът, че диетата с ябълков оцет е лесна за спазване в сравнение с други модни диети.

Той не изисква преглед на начина на живот, поради което според Jaelin мнозина го смятат за „магически еликсир“.

Каква е точно диетата?

Диетата се фокусира върху ябълковия оцет, който е Нискокалорични И съдържа Витамини от група В, казва Мартин. „Витамините от група В са от решаващо значение за доброто здраве, като играят ключова роля за поддържането на енергия и добър метаболизъм“, казва той. Мартин.

Предпоставката на тази диета е просто увеличете приема на добавката от розови тонове. Някои хора правят това, като пият оцет направо или разреден във вода, обикновено по време на хранене, докато други имат за цел да го използват редовно по време на хранене.

Може ли наистина да доведе до загуба на тегло?

Кратък отговор: зависи от кого питате.

Мартин казва, че може да ви помогне да свалите нежелани килограми, но само когато го комбинирате със здравословен начин на живот. "Да очаквате, че само пиенето на този оцет ще доведе до загуба на тегло, без да правите промени в диетата или начина на живот, означава да очаквате магия от полезен инструмент", казва той. Тя препоръчва да се мисли за оцет като добавка, която може да е от полза за храносмилането и вашия метаболизъм Вместо да го виждаме като панацея, проблемът е, че доказателствата в полза на ползите от ябълковия оцет са ограничени, казва Jaelin.

„Повечето ползи все още не са убедителни и се основават на истории, а не на научни изследвания“.

Какво казва изследването за ползите от него?

Какво Jaelin Забелязва, че повечето изследвания за потенциалните ползи от ябълковия оцет, свързани с теглото, са под въпрос. Повечето от статиите сочат към изследване, публикувано в Бионаука, биотехнологии и биохимия.

Изследванията установяват, че приемането на около 2 супени лъжици, разредени два пъти дневно, води до загуба на тегло сред участниците в изследването със затлъстяване. Но количеството загубено тегло не беше особено впечатляващо и възлизаше на около 4 килограма за три месеца.

Друго проучване, публикувано през април 2014 г. в Nature Communications откри, че оцетната киселина, която е ябълков оцет и всички останали оцети, действа като регулатор на апетита, което от своя страна може да доведе до загуба на тегло. Изследване, публикувано през август 2013 г. в IМеждународен вестник за затлъстяването установи, че докато оцетът може намалете чувството на глад, това е главно защото не е вкусно и кара хората да гадят.

И накрая, преглед от август 2014 г., публикуван в Отзиви за храненето установи, че въпреки че някои проучвания показват, че оцетите могат помагат за намаляване на затлъстяването, няма категорични доказателства, че оцетът може да повлияе положително на метаболизма, който влияе върху телесното тегло. Изследователите стигнаха до заключението, че са необходими големи дългосрочни проучвания, преди да могат да се направят окончателни здравни претенции.

Какви са някои от рисковете?

Тъй като този оцет е концентрирана киселина, може да увреди зъбния емайл и лигавицата на хранопровода, ако го пиете директно, казва Джаелин. Трябва да бъдете особено внимателни, ако имате болки в стомаха, газове или киселинен рефлукс, когато ядете кисели храни като домати или цитруси, казва Мартин.

За да намалят тези опасения, много хора разреждат тази оцетна киселина в чаша вода или я включват в готвенето си, например, като я добавят към дресинга за салати или като киселина в марината.

Друг недостатък е, че ябълковият оцет може да бъде трудно за преглъщане, като се има предвид горчивия му вкус и остра миризма, Той казва Ребека Лий, Регистрирана медицинска сестра в Ню Йорк и основател на Natural Health Resource Средства за мен.

Могат ли хората с определени условия да се възползват?

Въпреки че ползите от това сред населението не са категорични, най-убедителните доказателства показват, че ябълковият оцет може да бъде особено полезно за хора с диабет .

Изследване, публикувано през 2010 г. в Анали за храненето и метаболизма установи, че поглъщането на оцет с храна с високо съдържание на сложни въглехидрати намалява нивата на глюкоза след хранене с 20 процента.

И проучване, публикувано през октомври 2013 г. в Вестник за функционалните храни установи, че приемането на 1 супена лъжица оцет по време на хранене два пъти на ден намалена концентрация на глюкоза в кръвта гладуване сред хора с риск от развитие на диабет тип 2. Водещият изследовател отдава оцетната киселина на положителната промяна и казва, че всички оцети, а не само ябълковият оцет, предлагат тези предимства.

Трябва ли да опитате ябълков оцет за отслабване?

за жалост, няма окончателен отговор да или не. Jaelin не е фен, защото вярва, че все още няма достатъчно доказателства, за да подкрепи ажиотажа. Вместо това тя препоръчва да избягвате глада по-късно през деня, като ядете закуска, богата на протеини и фибри, като яйца и овесени ядки.

Ако решите да увеличите консумацията на ябълков оцет, Jaelin предлага да се ядат повече салати които се заливат с дресинг, направен с ябълков оцет и масло. „Това ще увеличи приема на зеленчуци, което е полезно за отслабване, а също така ще получите и оцета, който искате“, казва тя.

Без значение какво, не мислете за ябълковия оцет като магия за отслабване, предупреждава Мартин. Въпреки че може помощ при храносмилането Y. повишаване на ситостта, винаги трябва да бъде в допълнение към здравословното хранене и начин на живот, а не вместо това.