Захарозата осигурява енергия, но не е от съществено значение за организма и в излишък ви прави дебели и предразполага към метаболитни заболявания
@CrisGarridoP Мадрид Актуализирано: 24.10.2016 г. 08: 41ч
Свързани новини
The добавени захари, Тези, които са включени в шоколади, бонбони, сладкиши, бисквитки, зърнени закуски, безалкохолни напитки, сокове, сосове и кисели млека, наред с други, са насочени. Някои дори ги наричат „новият тютюн“ на 21 век. След (частичното) помилване на наситените мазнини, сега експертните пръсти (и проучванията) сочат захарозата като виновник за глобалната епидемия от затлъстяване. Но бихме ли могли да живеем без него? «Въглехидратите трябва да съставляват 50% от диетата. Не можем да живеем без структурните захари, естествено присъстващи в храната, но говорим за захароза, простата захар, която добавяме за подслаждане, да, можем да живеем без него», Уверява ABC д-р Мария Балестерос, ендокринолог, член на борда на директорите на Испанското дружество по ендринология и хранене (Вижда се).
Експертът също така припомня, че в рамките на въглехидрати, трябва да опиташ изберете по-сложните, тези, които не са рафинирани, тъй като имат други хранителни вещества като фибри, които забавят усвояването на захарта и ги правят по-здрави. «Захарозата има само енергийна функция. И за добро или за лошо имаме много енергия ”, предупреждава д-р Балестерос.
Кой казва захарта трябва да допринася под 10% дневни калории както при деца, така и при възрастни, въпреки че идеалното за здравната агенция на ООН е, че тя не трябва да надвишава 5%. В нашето ежедневие това се превежда по следния начин: Ако нормалната диета предполага среден прием от 2000 калории, най-много 100 калории (25 грама) Те трябва да идват от добавените захари. «С кутия от 33 cl захарна сода вече приемате около 33 грама захар», Предупреждава специалистът. Лекарят приканва във всеки случай да „не демонизира“. «Не е здравословно да ядете и да вечеряте с безалкохолни напитки, но ако един уикенд имате две безалкохолни напитки, нищо не се случва. Това, което разваля храненето, не са изключенията, а всеки ден», Точки.
За да обезкуражи консумацията на сладки напитки, особено сред най-младите, СЗО предложи преди седмица да увеличи цената на тези продукти с 20% с цел борба със затлъстяването. PepsiCo обяви дни по-късно ангажимента си да намали нивата на добавена захар в своите напитки до 2025 г.
През десетилетия, здравните ефекти от прекомерната консумация на захар бяха засенчени за наситени мазнини, върху които беше съсредоточена отговорността. Наскоро стана публично достояние, че зад този „подсладен“ образ на захарта стои самата индустрия. Миналия септември разследване, публикувано от научното списание "JAMA Internal Medicine", посочи, че захарната индустрия финансира проучвания до понижават връзката между захарта и сърдечно-съдовите заболяванияи подчертайте мазнините като основна причина.
В началото на октомври "Американски вестник за превантивна медицина" публикува проучване, в което се осъжда, че двете големи компании безалкохолни напитки, Coca-Cola и PepsiCo, са спонсорирали поне 96 американски здравни организации между 2011 и 2015 г. за ограничаване на подкрепата им за закони, които имат за цел да намалят консумацията на безалкохолни напитки и да възпрепятстват усилията за борба с епидемията от затлъстяване.
Какво се случва, когато прекалим с добавена захар? „Тялото натрупва излишни калории под формата на висцерална мазнина, която предразполага към метаболитни заболявания“, обяснява д-р Балестерос.
Един от начините да контролирате сумата, която приемате, е да разгледате внимателно етикетите, преди да закупите продукт. Не само таблицата на състава с пропорциите на 100 грама, но и на порция. Също така, трябва да знаете това съставките са изброени от най-високо до най-ниско присъствие в продукта.
Теми
Най-четените на ABC
Кои са най-забележителните училища в Испания?
Това са образователните центрове, които най-добре подготвят своите ученици за конкурентно бъдеще