Според експерти, въпреки факта, че яйцата съдържат холестерол, високата им консумация не може да бъде свързана със сърдечно-съдови заболявания или смъртност. Разбира се, консумирайте ги биологично и с високо качество.

Добави към любими

яйца

Журналист в процес на изграждане. Пристрастен към текущата политика и любителите на киното.

Яйцата са богат източник на основни хранителни вещества като протеини и мазнини, но те също са източник на холестерол в диетата. Ето защо някои лекари препоръчват да се ограничи консумацията на яйца. Съществуват обаче противоречиви доказателства за въздействието на яйцата върху болестите, до голяма степен базирани на проучвания, проведени в страни с високи доходи.

В продължение на много десетилетия се препоръчва да се ограничи консумацията на яйца или поне жълтъци, тъй като бялото е чист протеин и ниско съдържание на холестерол. Общата препоръка обикновено е 2-6 жълтъка седмично, но няма достатъчно научни доказателства в подкрепа на тези граници. Нещо повече, яйцата също осигуряват много ползи за тялото ни.

Ползи от консумацията на яйца

  • Те осигуряват добри мазнини. Те помагат да се абсорбира по-малко холестерол. Освен това те осигуряват Омега 3 и 6, и линолова киселина, като по този начин защитава сърдечно-съдовото здраве.
  • Те са богати на витамини. На всеки 100 г яйце получавате количества, по-големи от 25% от препоръчителното дневно количество витамини А, В2, В12, фолиева киселина.
  • Съдържат минерали. Две средни яйца ви осигуряват повече от 20% от препоръчителното дневно количество фосфор и цинк. Те също са добър източник на желязо и селен.
  • Контролирайте теглото си. Яйцата съдържат левцин, който насърчава Чувство за пълнота. Ако ги приготвите без добавяне на мазнина, те не угояват: средно яйце осигурява 70 kcal.
  • Подобрете настроението си. Яйцата помагат за производството серотонин, хормонът на щастието.

Няколко престижни изследователи, включително Махшид Дехган, Андрю Менте и Сумати Рангараджан, наскоро публикуваха изследване в The American Journal of Clinical Nutrition. Целта му е да се оцени асоциация на консумацията на яйца с наличието на липиди в кръвта, сърдечно-съдови заболявания и смъртност в големи глобални проучвания, включващи популации от страни с ниски, средни и високи доходи.

В своето проучване те включиха над 146 000 души от 21 държави, за да анализират хранителните си навици и здравето си. След като се изключат тези с анамнеза за сърдечни заболявания, най-високият прием на яйца, които са били 7 или повече на седмица, в сравнение с тези, които са погълнали само един, не е свързано с повишен риск от сърдечно-съдови заболявания, липса на смъртност или липиди в кръвта.

Следователно проучването определя, че хората, които ядат цели яйца, не са по-склонни да развият сърдечни заболявания. Научните доказателства твърдят, че максимум 3 цели яйца на ден са безопасни за напълно здрави хора, които искат да поддържат оптимално здраве.

Видове яйца: от 0 до 3

Също така трябва да се има предвид, че има много видове яйца, най-здравословните са тези, които съдържат повече омега 3 или яйца от кокошки, отгледани с трева, които осигуряват важни витамини. Обясняваме как да идентифицираме четирите вида яйца, които можем да намерим в супермаркета. Много е просто, просто трябва да погледнете първия номер на кода какво има в черупката на яйцата.

  • Номер 0: Кокошки на свободна или органична кокошка. Те се отглеждат по същия начин като кокошките от свободно отглеждане, но се хранят с фуражи от биологично земеделие, не са снабдени с антибиотици или друг вид хормон. Те са най-здравословните и устойчиви и следователно най-препоръчителните.
  • Номер 1: Кокошки от свободно отглеждане. В допълнение към голямото затворено пространство, където те получават храна и вода, кокошките от свободно отглеждане имат достъп до открито.
  • Номер 2: Кокошки, отглеждани на суша без достъп навън. Въпреки че животните не са в клетка, те се отглеждат на земята, но без изход. Те се отглеждат в затворена среда с по-голяма амплитуда, където имат достъп до вода и храна, както и до места за полагане и почивка.
  • Номер 3: Отглеждани в клетка кокошки. Кокошките имат достъп до вода и се хранят с фураж, но отглеждането е неестествено, тъй като са затворени в затворени пространства и с малка подвижност. Избягвайте ги.