Препоръчвам да използвате мухъл за слива, така че да излезе високо и да се види мраморният ефект.
Мраморна торта
Цветен шоколадов и ванилов пандишпан, който създава мраморен ефект, идеален за закуска или закуска. Лесно, приятно и евтино.
- Ирен Аркас
- Испанска кухня
- Тип рецепта: сладкиши
- Калории: 250
- Порции: 6
- Време за подготовка: 10M
- Време за готвене: 1H
- Общо време: 1H 10M
Съставки
- 150гр захар
- 3 яйца
- Шипка сол
- 2 чаени лъжички ванилова есенция
- 150 г растителен маргарин
- 150 г пшенично брашно
- 1 пакетче мая
- 70 г чисто какао на прах (не сладко)
- 70 г сладко какао (тип Colacao, Nesquik ...)
Подготовка
Загряваме фурната на 180º. Приготвяме безопасна за фурна форма за кекс със сливи и я мажем със слънчогледово олио или маргарин.
Поставяме пеперудата в чашата и добавяме захарта, яйцата и щипка сол. Ние програмираме 3 минути, температура 37º, скорост 3 1/2. След това време ние програмираме 3 минути, скорост 3 1/2, но без температура и махаме бехеровата чаша, за да може въздухът да влиза и да се вози по-добре.
Добавете ваниловата есенция, маргарина, брашното и маята. Разбъркваме 30 секунди, скорост 3 1/2.
Изсипваме половината от сместа във формата, като запазваме другата половина вътре в чашата. Добавяме цялото какао в чашата и програмираме 30 секунди, скорост 3 1/2, или докато имате нужда, докато се смеси добре.
Добавяме шоколадовата смес към формата, върху бялата смес, която вече бяхме добавили. С вилица леко смесете и двете маси отгоре надолу. Внимавайте, те не трябва да се смесват напълно, само малко, така че цветовете да са добре разделени при рязане. Така че просто му даваме 2-3 удара на вилицата и вуалата.
Печете на 180º (ако имаме функция на вентилатора, ние го активираме и го спускаме на 175 °) за 45-60 минути. Препоръчвам след изминаване на 35 минути да покрием тортата с малко албална хартия, за да не изгори повърхността. След 45 минути го убождаме с пръчка или фин нож, за да видим дали излиза сух. Ако не, печете, докато се приготви добре отвътре.
Оставете го да се охлади и го съхранявайте в контейнер или в найлонов плик, така че повърхността да не се втвърдява.
Класове
Ще ви държи перфектно 4 дни добре покрити.