Андалуската кухня е една от по-вкусни и разнообразни на испанската география. И може да бъде и много здравословно, тъй като се характеризира с включване на препоръчани храни (риба, зеленчуци, зехтин ...).

ресторант

Но внимавайте! много ресторанти, плаващи под знамето на андалуската гастрономия, също са пищни с пържени храни с ниско качество и предлагат прекалено мазни ястия.

По този начин, ако обичаме да посещаваме често андалуски таверни, трябва да изберем тези, които използват най-качествените суровини и не използват повече зехтин, отколкото е строго необходимо. С други думи, тези, които нямат лошия навик да мажат риба на скара с парцал изгорено масло или да извращават салморехо и аджобланко, като трансформират тези типични рецепти в вид майонеза с фарали.

Разбира се, в Андалусия е толкова важно да изберете ресторанта добре, както и да подредите ястията правилно. За да не извършвате ексцесии, можете да започнете с салата без дресинг или леко гаспачо, и продължете с някои от тези традиционни специалитети на андалуската кухня, които могат да се ползват без никаква вина:

  • Подправена сърна
  • Риба тон с лук
  • Урта Ротеня
  • Салата от морска риба в адобо
  • Пълнени алкакули
  • Скариди Санлукар

Спазването на диетата в ресторант ... невъзможно ли е? Не. Д-р Luzón ви предлага съвети относно избора какво да ядете в ресторант в тази публикация.