LOGROÑO, 23 (EUROPA PRESS)

коледни

Учителката на Учителя по хранене, затлъстяване и кулинарни техники в Международния университет в Ла Риоха (UNIR), Лора Лопес Пеон, препоръча по повод коледните обяди и вечери да заложите на средиземноморската диета и да компенсирате излишъците.

В интервю за Europa Press Лопес Пеон посочи, че „сега не е моментът за диета, защото всички искаме да се наслаждаваме, но трябва да компенсираме“; например "ако сте отишли ​​на обяд, тогава за вечеря е по-добре да имате две кисели млека и три парчета плод".

След това експертът по хранене ни даде поредица съвети за компенсиран коледен обяд или вечеря. Той посочи, че вместо да поставите поднос с колбаси като предястие, „по-добре е да сложите салата, към която добавяме някакъв качествен продукт, като змиорки или елфи - за кой може, пушена сьомга или яребица с нар“, които са продукти, които „осигуряват витамини и са антиоксиданти“.

За първия курс Лопес Пеон съветва „да възстановим конзомето, което нашите баби са ни давали, защото„ то ви загрява, задоволява и подготвя за по-добро храносмилане “.

В случая с последното професорът от UNIR посочи, че ако изберете печено, "бялото месо е много по-добро от червеното", затова тя препоръчва пуйка, заек или дори мариноване на яребица. Що се отнася до придружаващите сосове, "можете да замените картофеното пюре с пипинова ябълка или да сложите сладък картоф, който има половината калории от картофи и повече витамин А". В допълнение, „носи различен вкус и придружен от някои гъби върви много добре за меса“.

Лопес Пеон обаче се застъпи за избора като втората най-добра риба, защото „тя е по-лека“ и предотвратява „на следващия ден сте по-тежки“.

Що се отнася до десерта, той препоръчва, освен да поставите коледен продукт, да "обезмаслите" да изберете сезонни плодове като грозде, мандарини или нар. Всъщност той е посочил, че „добра формула, която влиза през очите, е да поставите поднос с коледни сладки и до друг от шишчета от ягоди, грозде и мандарина“, които в крайна сметка „са по-здравословни захари“.

В секцията за алкохол Лопес Пеон посочи, че „да предлагаш трябва да е тост“, но не е същото да го правиш с една напитка, отколкото с друга. За тези, които не понасят алкохол, сайдерът без алкохол е добър вариант, а за останалите той посочи, че „бирата има по-малко калории от виното; а бялото вино има по-малко калории от червеното“, въпреки че той припомни, че виното, в умерени количества, е положителен, защото "има витамини и танини, които ни помагат да смиламе",

И в заключение, и в името на това добро храносмилане, учителят по хранене е избрал „вместо кафе да ни направи запарка от анасон“.