Публикувано на 12 септември, 2017

които

Семената се засяват за отглеждане на растения и храна, но има някои, които се консумират директно и които осигуряват големи ползи за организма.

По принцип семето е основният репродуктивен орган на растението, то е създателят на живота, там той полага всичките си усилия и го пълни с протеини, минерали, витамини, ензими и етерични масла, за да образува следващото растение.

Ако всички тези чудеса съдържат семена, звучи така, сякаш можем да ядем само семената на всички зеленчуци и плодове, които ядем, но това би отнело разнообразието от нашата диета, в допълнение към факта, че се нуждаем от други хранителни вещества и качества на други храни.

Включването на някои семена в ежедневната ни диета обаче осигурява големи ползи за организма, като високо съдържание на витамин Е, който е естествен антиоксидант, и лесно смилаеми здравословни мазнини, които помагат да се противодейства на високия холестерол и триглицеридите и да укрепи нервната система. система.

Семената трябва да се консумират сурови, така че да запазят всички свои хранителни качества; загряването им ги кара да губят свойствата си, а някои дори произвеждат токсични вещества.

Въпреки че има много вкусни презентации като тостове, карамели или солени, ако искаме да се възползваме от тяхното хранително богатство, трябва да ги консумираме сурови, без сол или захар, за предпочитане.

И както във всички групи храни има развалени, най-вкусните и тези, които осигуряват най-много ползи за тялото. Тези седем не трябва да липсват във вашата ежедневна диета.

Традиционно го познаваме като допълнение към лимоновата вода - за разлика от щетите, причинени от топлината, водата не променя хранителните си свойства. Съдържа повече от два пъти протеина на зърната, без глутен и богат на Омега 3 мастни киселини.

Коноп

Те са семената на растението Канабис, но съдържат по-малко от 0,3% THC, което е активният компонент на марихуаната. Това, което съдържа, са 20 аминокиселини, които човешкото тяло не може да произведе, в допълнение към 25% растителни протеини, 30% омега 3 масло и минерали като магнезий, фосфор, калий, цинк, калций, желязо, витамин А и диетични фибри .

Лен

Тези семена са един от основните доставчици на мастни киселини, 75% от състава им съдържа Омега 3, но те са богати и на витамин Е, диетични фибри и храносмилателни ензими.

Тиква

Известни също като пепитас, тези семена се използват често в мексиканската кухня - зелена бенка, пипиан, паланкета, хамончило -; нито една от тези презентации обаче не е сурова, поради което има повече ползи. И това е единственото семе, което има алкален състав, освен че има високо съдържание на протеини, цинк, калций и витамин В.

Сусам

Подобно на пепитата, в Мексико обикновено печем сусам и го използваме като подправка за някои типични ястия - „ajonjolí от всички бенки“. Ако ги консумираме сурови, така наречените сусамови семена осигуряват ненаситени мастни киселини, растителен протеин и фибри. Те са богати и на магнезий, фосфор, желязо, калций, цинк и калий .

Слънчоглед

Тези семена са с високо съдържание на фитостероли, които помагат за понижаване на холестерола и понижаване на триглицеридите. Освен това те са богати на витамин Е и магнезий. Сто грама слънчогледови семки съдържат 29 грама протеин.

граната

Това семе се яде като част от плодовете. Той е богат на полифеноли, антиоксидант, който помага за намаляване на сърдечните проблеми. Тези семена също са богати на витамин С и калий.