Предоставяме ви сезонно ръководство за храна, с което ще бъдете здрави и силни срещу студа.
С падането на температурата тялото ни моли за по-утешителни и ободряващи ястия за борба със студа и укрепване на нашите имунна система. По същия начин, както през зимата дните са по-кратки, по-студени и с по-малко светлина, трябва да се съберем и да се подхраним с храни, които ни дават повече топлина.
През тези месеци нашите менюта ще трябва да се основават повече на ястия гореща и концентрирана, използване на по-продължително готвене, с повече топлина и налягане, под формата на супи, яхнии и яхнии. Препоръчително е също да намалите суровите храни, салатите и студените напитки и да купувате тези продукти, които природата ни предлага по това време на годината, което ще ни помогне да предотвратим настинки и грип.
Според Испанско общество за хранене в общността, Адекватното хранене през зимата и всъщност през останалите сезони се основава на избора на по-близки, сезонни продукти и приготвянето им по лек и здравословен начин.
Как да се храним през студените месеци
Плодове на времето: освен ябълка, круша и портокал, студът ни носи и други вкусни и атрактивни плодове, като райска ябълка, която съдържа висок дял на антиоксиданти, ефективни за предотвратяване на множество заболявания. Мандаринът, от друга страна, ни помага да предотвратим запек, да задържим настинките и да отпуснем мускулите, поради приноса му на магнезий, витамин С и фибри. И да не забравяме и крем-ябълката, чиито свойства ни помагат да поддържаме здрави кожа и кости.
Зелени листни зеленчуци: зелето, манголдът или броколите са богати на витамин С, вещество, което стимулира производството на лимфоцити (нашите имунни клетки) и ни освобождава от настинка. Също така намираме цвекло, което съдържа беталаини и антиоксиданти и насърчава по-добрата циркулация; патладжан, който служи като обезмаслител, като блокира отлагането на наситени мастни киселини в артериите; и артишок, който тонизира черния дроб и има ценен диуретичен ефект.
Бяла и синя риба: време е на атлантическа треска, морска платика, платика, сьомга и групер. И двете сини и бели риби са адекватни и здрави, но синьото (като сафрид или паламуд) съдържа омега 3, много полезна мазнина, която предпазва сърцето. Не забравяйте да ядете от 4 до 5 порции риба седмично.
Пии много вода: Пиенето на достатъчно течност е необходимо, за да поддържаме лигавицата ни хидратирана и да поддържаме добра хидратация на организма. Препоръчително е да пиете 2 литра вода на ден, между чаши, супи, кремове, плодове и различни сокове (портокал, цвекло, морков, домат).
Цели зърна: киноа, просо, овесени ядки или кафяв ориз могат да обогатят нашите зеленчукови ястия и отгоре със своите бавно усвояващи се въглехидрати, те ни зареждат и зареждат с енергия за по-дълго. За да се справим с ниските температури, се нуждаем от храни като тези, които освен витамини и минерали ни осигуряват енергичност и вътрешна топлина.
Ядки: кестените са едни от основните ядки на месец декември. Вземете ги печени, за лека закуска или между храненията, те ще ви осигурят енергия, фибри и калий, вещества, необходими за успеха в училище.
Зеленчуци: Те са достъпна суперхрана и един от любимите продукти в момента. Те ни дават и добра доза сила, растителни протеини и много фибри. Леща, боб, нахут, грах, пригответе ги задушени със зеленчуци и пълнозърнести храни и ще имате пълноценно и питателно ястие.
Супи: те ни помагат да се хидратираме, избягваме задържането на течности и освен това те могат да бъдат подготвени по толкова начини, колкото ни позволява въображението ни. За да ги овкусите, просто добавете към основата лук, праз и целина. След това можем да добавим водорасли, риба, мисо или шепа ориз. Ако предпочитаме кремовете, тиквата и морковът са много добри с лук и малко картоф, за да се уплътнят.
В допълнение към тези идеи да се храните в този студен сезон, не забравяйте да се загреете правилно, да миете ръцете си често и вземете достатъчно почивка, тъй като тялото се нуждае от цялата си сила, за да се бори с болестите, които зимата носи.