най-добрата

За любителите на барбекюта от всякакъв вид, днес представяме тази рецепта за свински филета и зеленчукови шишчета. Идеален е, когато ви се приготвя пържола и не можете да отидете там, за да го направите.

В допълнение, шишчетата са много пълноценно и здравословно ястие, тъй като като носят месо и зеленчуци, те осигуряват точния калориен прием за всяко хранене. Освен това те позволяват много вариации по отношение на гарнитурата: можете да ги придружите с пържени картофи или салата. Можете дори да опитате да ги смесите с различни сосове.

Съставки за 4 човека

  • ½ килограма свински филе
  • 8 чери домата
  • 1 червена чушка
  • 1 зелен пипер
  • 1 червен лук
  • ½ тиквички.
  • Сол
  • Чесън
  • Магданоз
  • Зехтин
  • Дървени или стоманени пръчки за шишчета

  • Първото нещо, което трябва да направим, е нарежете месото на квадратчета и го мариновайте с протектор от чесън, сол, магданоз и пръскане на зехтин. Поставяме парчетата в купа с протектора и то оставете си почивка докато нарязваме останалите съставки.

    Измиваме чери доматите и си запазваме.

    Нарязваме всички зеленчуци: лука, чушките и тиквичките на филийки. Посоляваме всички зеленчуци и ги поставяме и след това ги пробиваме до месото.

    Когато месото придобие вкуса на протектора и зеленчуците се нарязват, започваме да го правим подгответе нашите шишчета. Препоръчвам никога да не поставяте домата на първо място, тъй като рискувате да се разлее.

    На шиш за шиш поставяме зеленчуците разпръсквайки ги с парчетата филе. Повтаряме тази поредица от съставки два пъти на всяко шишче.

    И накрая, имаме само готви нашите шишчета: можем да ги направим в едно желязо, в тиган или да пещ, както предпочитаме. На скарата и в тигана просто трябва да оставите месото да се готви и когато го пробием с нож и ни е по вкуса, го махаме от огъня.

    В пещ, трябва да го загреем предварително 180º и, когато сте готови, оставете шишчетата там върху някои 15 минути. За моя вкус във фурната зеленчуците са много по-богати.

    За да придружим нашите шишчета можем пържете картофи или направете варен ориз; Това, което обаче се придържа най-много към това ястие, са сосове; Ако искате да промените малко, ето други публикации за как се прави салса роза, как се приготвя гуакамоле или този, който според мен повече се вписва в това ястие, как се прави домашен сос за барбекю. И да мокри!