Вегетариански

Ние ви казваме кои са най-добрите зеленчуци за готвене на скара и приготвяне на вкусни и здравословни зеленчукови скара в домашни условия.

Продължаваме с трикове и идеи да се храним по-богато и по-здравословно. И едно от първите неща, над които човек може да се замисли, за да постигне това, е да смени гарнитурите на базата на пържени картофи или рафиниран ориз за други на базата на зеленчуци. Определено, ако търсим максимален вкус, приготвяйки ги на скара, винаги ще получаваме повече, отколкото ако ги правим варени или приготвени на пара.

зеленчуци

Свързани новини

В днешния пост, за да сте в безопасност, ви казвам кои са най-добрите зеленчуци за готвене на скара, тези, при които е лесно да се постигне точката на готовност и които са вкусни с удар на желязото, което ги оставя златисто кафяви в някои случаи или допълнително хрупкави в други.

Кои са най-добрите зеленчуци за скара?

Този път съм пекла тиквички, патладжан, лук, домат и гъби, но има още някои, за които също ще говорим подробно по-долу.

Лук и лук: Те са богати на захари, които при печенето се карамелизират, правейки ги вкусни. Те се комбинират чудесно в салати и сандвичи, ако сте от тези, които не понасят суров лук. И са чудесни за придружаване на риба, месо или за сервиране с хумус или баба гануш и разбира се като част от зеленчукови скара.

Домати: Те са сладки и сочни, така че когато преминат през скарата, сладостта се засилва и киселинността намалява. Най-добрите са тези, които са узрели, но с твърдо месо. Освен че придават много сочен щрих на скара, доматите на скара ще придадат допълнителен вкус, ако се използват за приготвяне на доматен сос по-късно.

Тиквички: Нарязва се на филийки или надлъжни филийки и се пече за кратко време при висока температура, така че да са сладки и хрупкави. Те наистина са доволни и са вкусни.

Патладжан: Те са любимият ми зеленчук за готвене на скара и, ако имам възможност да избирам, предпочитам тези, които са на райета отвън и бели отвътре, нарязани на филийки и печени на решетка, намазана със сусамово масло, те са истинска наслада.

Гъби и шампиньони: Големите нарязани или малки цели гъби и гъби, приготвени на скара, на практика са зеленчуково месо, което се комбинира чудесно с всякакви зеленчукови скара. Ако веднъж са печени, ги поливаме с щипка чесново масло, те са ефектни.

Нежен чесън: Младият чесън, кълновете чесън или кълновете чесън, които не знам под какво име ги познавате, също са идеални за печенето им цели, докато външният слой почти не се изгори, след което се отстранява и това, което остава вътре, е деликатес.

Диви аспержи: Друга класика сред зеленчуци за скара. Те се готвят за момент, просто трябва да загреете грила добре, да поръсите малко груба сол на дъното, да поставите аспержите, да залеете щипка масло и да ги гледате да ги премахват, когато започнат да оцветяват и че не преварен. Те са свежи и вкусни, истински порок.

Чушки: Други зеленчуци, богати на захари, които се карамелизират на скара са чушките. Те се нуждаят от по-дълго време за готвене и това, което правя, е да ги сложа първо от едната страна на скарата, така че да се готвят, докато от другата страна пека останалите зеленчуци.

Ендивия: Разрязани по дължина на половина и печени от двете страни, докато външният слой се препече, те са изненадващи, тъй като губят почти цялата си горчивина и, ако е поръсена с подправки къри и щипка масло, уверявам ви, че още един от ще бъдеш закачен. И те са много диуретици ... и не угояват.

Картофи: Ако все още не можете без картофите, един трик да ги включите в барбекю от зеленчуци, с които те остават порок е, ако ги приготвите с кожата им в микровълновата с помощта на торба за печене, както ви научих преди няколко дни в рецепта за салата от ирландски картофи и след това ги нарежете на филийки и ги скарайте от двете страни до кафяво.

Авокадо: Със сигурност, ако мислите за зеленчуци за готвене на скара, авокадото не ви идва наум - добре, всъщност е плод - но ще бъдете изненадани да откриете как едно авокадо от онези безвкусни, които понякога донасяме от супермаркета, се подобрява, ако разрязва се наполовина, изважда се костта и се слага в чинията.

И досега списъкът с моите зеленчуци за скара. Повече, което препоръчвате?