Д-р Амир Х. Нилипур, д-р.
Директор по осигуряване на качеството и изследвания
Empresas Melo, S.A., представител на Панама
Tels: 507-221-0033, 507-323-6965, Mobil: 6675-1803
Имейл: [имейл защитен]

часове

Съвременните пилета днес живеят много кратко време, което се измерва в часове, а историята е да се измерва възрастта на пилетата по месеци, седмици или дни. По принцип 1000 пилета живеят, когато наддават средно от 2 до 4 грама тегло на час, но те могат да загубят много повече грама на час, ако се справяме зле с тях през последните 24 часа от живота им.

В литературата, симпозиумите, университетите, курсовете и беседите има много информация за това как да се хранят пилета, да се поддържа здравето им или как да се отглеждат пилета през първите дни и т.н., обаче рядко говорим за това как да се грижим за пилетата в последния важен етап от живота му, последните часове. Координиране на продажбата, гладуването, събирането и транспортирането на пилетата в къщите с висока плътност, което обикновено е нощна работа, не е лесно и получава малко внимание и надзор.

Шефовете винаги са там, посещават пилетата, проверяват вентилацията, хранят се, но НЕ сме, когато има реколта, вероятно почти никой, само комбайните, собственикът на фермата и превозвачите. Тъжно е да се каже, но това е реалност и струва много да се възстановят загубите. Пилетата на тази възраст на продажба са изключително слаби, тежки и са консумирали повече от 10 килограма скъпи фуражи. На тази възраст всяко умиращо пиле е пълна загуба, може да имаме и много пилета с драскотини, натъртвания, инфекциозни процеси, които са предназначени да бъдат конфискувани.

Последните часове на добре контролирани бройлери могат да доведат до по-високи добиви, по-добро качество и по-малко смъртност при пристигане в преработвателното предприятие, по-ниско замърсяване и по-малко осъдени пилета. Счита се, че най-важният фактор за минимизиране на загубата на бройлери през последните часове е човешкият фактор.

Транспортирането на бройлери е екипно усилие и всеки трябва да има желание да поддържа качеството. За да имате успех, ви е необходим надзор, сътрудничество и координация. Никой не иска да изпраща на пазара продукт, който не може да бъде продаден. Постоянно трябва да напомняте на транспортния екип колко ценни са тези крайни процеси и че усилията им имат огромно значение. Трябва да има добро сътрудничество между транспортния екип и преработвателното предприятие. Много оплаквания произтичат от производствения график на фермата, поради което трябва да се направят корекции, за да се отговори на нуждите на завода.

Неподходящите размери за пазара или неравномерните партиди забавят технологичната линия. Когато транспортният екип пристигне във фермата, трябва само да приберат пилетата. Ако пилетата се събират през нощта, не е необходимо да се разделя къщата, но ако пилетата се събират рано сутрин или вечер, къщата трябва да се раздели, за да се избегне тълпата и да се избегне миграцията на пилетата. Трябва да се положат всички усилия, за да се запазят пилетата спокойни, като се осигури проста и удобна среда за транспортния екип. Уверете се, че в къщата няма мокро постеля. Премахнете всички мъртви пилета. Вдигнете празни хранилки и поилки 30 минути преди пристигането на екипа. Вземете всички ненужни предмети като животновъди, фенове, PVC тръби и предмети, които висят от тавана. За да избегнете пълна тъмнина, използвайте къси светлини или червени и сини светлини. Каквато и да е системата за осветление, интензивността трябва да е много ниска, за да не се безпокоят излишно пилетата.

ВЕЧЕ И ИЗТЕГЛЯНЕ НА ХРАНИТЕ: Поддържайте ниската линия на водата и работеща, докато пилетата бъдат взети. Липсата на вода уврежда пилешките стомаши, но твърде много вода води до това, че съдържанието в червата става воднисто и увеличава фекалното замърсяване. Преди да извадите водата, накарайте пилетата да се разходят, за да изпият последните капки. Като наблюдавате пилетата както във фермата, така и в растението, можете да регулирате времето, необходимо за отстраняване на водата, от половин час до час. Трябва да знаете, че бройлер консумира много повече вода при горещи температури.

Времето за изтегляне на фуража може да бъде разликата между печалбата и загубата при птицевъдството. При нормални условия сведете карентния период до минимум. Пилетата трябва да бъдат без фураж в продължение на 8-12 часа, преди да бъдат обработени. Този период включва време във фермата, транспорт и чакане в преработвателното предприятие (Таблица 1). Разбирайки нормалния процес на преминаване на храната и нейното разпадане в червата, надзорните органи могат по-добре да си сътрудничат, за да постигнат желания период на изтегляне от вода и фураж, за да намалят броя на конфискуваните пилета и замърсяването. При нормални условия храната отнема 3 до 4 часа, за да излезе напълно от червата. Съдържанието на храносмилателната система намалява и достига минимална стойност от около 1% за 5-6 часа. В някои случаи този процес отнема до 8 часа. Ако изтеглянето на храна надхвърли 8-12 часа, замърсяването започва да се увеличава поради изпразването на изпражненията, наличието на стомашен сок в червата и жлъчката, отделяна в дванадесетопръстника. Пилетата с храна в реколтата имат проблеми със замърсяването и кървенето в линията.

Часове за теглене
от храна