Соковете не съдържат захар, тъй като губят своите ползи. Подсладени са с мед или констевия. Снимка: Enrique Pesrantes/EL COMERCIO
Освежете, енергизирайте, детоксикирайте тялото са някои от свойствата на напитки познат като 'Детокс'. Те са резултат от смесването на плодове и зеленчуци в различни презентации.
The офертата е разнообразна: има от настойки, направени с вода, до „смутита“ (с натрошен лед) и чисти сокове, които концентрират пулпата и естествената течност на плодовете. Има ги подсладени с мед или стевия. Но никога със захар, защото основната му цел е прочистване на организма.
В Кафене на Freelife, естествено кафене без глутен, разположено по пътя за Самборондон, има три алтернативи за чисти сокове. Две са зелени, а едната има червеникав оттенък.
Мария Хосе Ривас, един от собствениците на мястото обяснява, че цветът на напитката варира в зависимост от съставките. Зелените например имат целина, зелена ябълка, мента. Червеното, от друга страна, е направено от цвекло, което му придава този тон. „Всички те изпълняват една и съща основна функция за елиминиране на токсините“, казва Ривас. Изборът на сок зависи от предпочитанията на вкусовете.
Но те имат и някои предимства, които са сигурни плодове или зеленчуци. Червеният сок например е чудесен за намаляване на подуването на корема по време на менструалния период.
Ривас уверява, че соковете работят по-добре, ако се приемат на гладно. След това може да се допълни с лека храна сутрин. Но добавя, че те също помагат, ако са взети по всяко време на деня.
Бизнесдамата също така уточнява, че когато пиете тези напитки, целта не трябва да бъде отслабване. „Намаляването на мерките е нещо, което ще се случи като последица от детоксикацията на организма, но те не трябва да се поглъщат за тази цел, тъй като може да се допуснат грешки в храненето“.
Друго място, което предлага този вид напитка, е Магазин за чай на Камелия Чай, в северната част на Гуаякил. Има вливания и ‘Смутита’. Една от настойките, предпочитани от клиентите, е лимонада от босилек. Но има и други алтернативи, като напитката от цветя Ямайка, която, смесена с ягоди, има комбиниран сладък и цитрусов вкус.
Освен тези студени варианти, които могат да се сервират с лед, има топли напитки, които изпълняват същата функция. Но това зависи от вкуса на всеки един при избора на температурата.
Bethsy Buitrón, собственик на Чай от камелии, казва, че макар тези напитки да са популярни със способността си да детоксикират, те също така намаляват задържането на течности, борят се с подуването, подпомагат циркулацията, а някои могат да намалят стреса.
Напитки
Диня (диуретик)
Натрошеният лед се смесва с динята и нотка мента в тази напитка. Отлично е да придружавате ястия. Той е чудесен източник на витамини А и С, както и на ликопен.
Roiboos (утолява жаждата)
Тази запарка се прави от южноафриканското растение ройбос. Може да се придружава с праскова, маракуя или портокал, което му придава различни цветове.
Ямайка (пречистваща)
Ягодата допълва цветето на Ямайка в тази напитка. Той е чудесно естествено почистващо средство и работи като стягащо средство. Помага в борбата с камъни и мигрена.
Лимон (храносмилателен)
Вкусът е комбинация от киселина и лимонена. Лимонът се допълва от босилека. Сервира се с лимонов клин. Помага за храносмилането и е идеален за тези, които страдат от задържане на течности.
Мента (релаксираща)
Мента се слива със зелен чай, създавайки антиоксидантна смес. Идеално е да възстановите баланса и баланса. Той е релаксиращ и смесен с лед е освежаващ.
Попай (жизненост)
Цвеклото придава червеникав цвят на приготвянето на тази напитка. Придружен е с морков, джинджифил, зелена ябълка и лимон. Освен това е енергизиращо.
Морско стъкло (енергично)
Смес от ананас и портокал, в комбинация с целина и спанак, които му придават зеленикав тон. Той е източник на витамини.