КАКВО Е ЗА ВЕЧЕРЯТА ТАДИ?

Бърза и много лесна рецепта за приготвяне у дома

панакота

Сигурен съм, че всички някога сте опитвали „пана кота“, това е италиански десерт, приготвен с варена сметана, а „пана кота“ означава точно това, варена сметана, удебелена с желатин.

Обикновено се приготвя в отделни форми, с форма, многократно подобна на тази на фланг, въпреки че текстурата му е по-плътна. Оригиналната и основна версия се изготвя само с сметана, желатин и захар и може да се ароматизира с множество съставки, за да се получат различни версии. Един от любимите ми е този шоколад кафе панакота. Първоначално рецептата се приготвя само със сметана, но можете също да комбинирате сметана и мляко, за да я направите по-лека, в този случай е необходимо да сложите малко повече желатин, тъй като наличието на по-малко дебела мазнина го влошава.

Това е много проста рецепта за приготвяне, евентуално почти бих се осмелил да го кажа това е най-простият десерт за приготвяне у дома, Освен това подготовката му е много бърза, имаме всичко. Разбира се, не е десерт, който да се подготви в последния момент за непредвидено събитие, тъй като се нуждае от няколко часа в хладилника, за да се втвърди.

Стъпка по стъпка

-Слагаме четири желатинови листа накиснете в студена вода, за да омекнат, като внимавате те да са напълно покрити за около пет минути.

-В тенджера добавяме 300 мл. на мляко, 200 мл. на бита сметана и 2 чаени лъжички от разтворимо кафе и го слагаме на огъня. Разбъркваме добре, така че всичко да се интегрира и докато сместа се нагрява, нарязваме 125 грама шоколад покритие.

-Когато сместа от мляко, сметана и кафе започне да кипи, свалете я от огъня и

-Добавяме нарязания шоколад. Разбъркваме добре с дървена лъжица или силиконова шпатула, докато се разтопи напълно и имаме хомогенна смес, време е да добавите 100 грама захар и да продължите да бъркате, докато се интегрира.

-Отцеждаме желатина, като го стискаме с юмруци, за да елиминираме излишната вода и го добавяме към нашата смес, като едновременно разбъркваме, за да се разтвори напълно и го поднасяме във формичките. Когато се охлади малко покриваме формите с найлоново фолио и ги прибираме в хладилника за поне 3 часа, като от това време можете дори да го оставите до следващия ден.

-Може да се сервира директно в матрицата или да се извади от матрицата върху чиния, сякаш е флан, но също така е много добре, ако я поднесете в малки стъклени бурканчета с малко бита сметана отгоре.