Отличната работа по разпространение, извършена през последните години в Испания от общността на експертите, подкрепена от единствената обективна основа, която съществува в областта на здравеопазването, научната, събира първите си плодове в продължение на три или четири. Населението определено е по-наясно да промени някои от своите лоши хранителни навици и, което е още по-важно, е и по-добре информирана. Вярно е, че както всички модни теми, има много дезинформация около него, така че има още дълъг път, но фактът, че здравословното хранене има запазено медийно пространство, което не е имало преди, изглежда изключително спорен.

месо

Въпреки че в тази област захарта е най-добрият работен кон, има и други здравни препоръки на хранително ниво, с които трябва да започнем да се съобразяваме, ако искаме да спазваме здравословна диета. Един от най-важните в рамките на тези, които не са свързани с консумацията на захар, е този на намалете приема на червено месо, както пресни, така и преработени - колбаси-. Това е една от най-трудните преодолими препятствия за повечето хора, които наистина се опитват да въведат промени в хранителния си режим, тъй като консумацията на продукти от месен произход е дълбоко вкоренена в Испания; Не е необходимо да мислите за нищо друго, освен за картата на полуострова в животински код: иберийско прасе, различни породи крави, традиция на агнешко и т.н.

За да откриете други опции, междинна стъпка е да замените червеното месо с пилешко месо или директно с риба, нещо, което можете да направите в безброй класически домашни рецепти, от кюфтета до крокети, през традиционни яхнии от картофи или бобови растения. Нещо повече, дори когато става въпрос за приготвяне на пържола на кръг, класика на много вечери в испанските домове - просто трябва да спрете за известно време при месаря, за да спазвате навици -, много е лесно да промените избора от телешко месо към пилешко или хек, да назовем два много по-здравословни примера.

Но ви препоръчваме да направите още една крачка напред, за да намалите консумацията на месо във вашата диета. Дайте абсолютен приоритет на продукти от растителен произход. Не е нужно да бягате, за да стигнете до този момент, който предлагаме, което може да бъде здравословната цел, затова ви препоръчаме да направите междинна стъпка. За да ги украсите, облечете, покажете, разкрасите или както искате да го наречете, можете да усложните живота си много, но вероятно ще продължи два дни, опитвайки се. Ето защо нашата препоръка е да следвате по-разпознаваем модел: разгледайте типичните рецепти, които обикновено най-много харесвате у дома. Как Предлагаме седем много разпознаваеми примера - без необходимостта дори да влезете във вселената на прекрасните салати!

Паста с "зеленчуков болонезе"

Вече ви разказахме по повод за това веганско решение, което придружава любимите ви тестени изделия. Заместете месото с гъби и бобови култури, като леща, за да получите консистенция, подобна на тази на болонезе. Вкусът е различен, но това не означава, че не е богат, че е. И то много.

Кюфтета от нахут и киноа с доматен сос

Класическите кюфтета с домати от цял ​​живот, но с домашно приготвен сос от последния, за да се избегнат промишлените продукти, и с някои кюфтета от месо донякъде особени, защото няма и следа от съставки от животински произход. Споделяме възможността да ги направим с нахут и киноа, но можете да ги направите и с други бобови култури като леща.

Вегетариански такос

И е добре да се събирате със семейството или приятелите си и че всичко трябва да бъде месо, картофен чипс и сладки безалкохолни напитки. Няма да влезем в последните две битки, защото войните се печелят в дългосрочен план, но ще влезем в първата. Независимо дали става дума за такос, пици, бурито или крепчета, пригответе ги у дома, докато имате аперитив в кухнята и отдайте голямо значение на многото вегански версии, които се разпространяват в интернет. Авокадо, сирена, кисело мляко, разбира се зеленчуци, плодове и ядки са достатъчно аргументи, за да оставите месото за един ден.

Veggie Pea Burger

Друга възможност за добавяне към споменатите в предишната точка са зеленчуковите бургери, които могат да включват почти всички бобови растения, които познавате като основна съставка. Тесто с нахут и леща е грандиозно, но в този случай препоръчваме това от грах, защото те са изключителна храна и защото можете да им дадете нотка на цвят, която ги прави привлекателни за децата.

Ризото от тиква

Има вегетариански ястия с ориз, които обичаме. По негово време препоръчваме едно от босилек, патладжан и доматено масло, което трябва да смуче пръстите ви, но можете да опитате и ризотата във вегетариански ключ, а не веган, защото пармезанът, поне за нас, е неизбежно изкушение в тази разработка . Като градинска компания дайте шанс на главата сега, след като го имаме на разположение през по-голямата част от годината.

Зелена зеленчукова лазаня

Малко неща се радват повече като семейство, отколкото лазаня. Първо, защото децата участват в разработката, и второ, защото е вкусно. И това е едно от онези ястия, които можете да оформите хиляда пъти. Например, за да избегнете консумацията на месо, дори пиле, можете да го направите със паста от зелен спанак и да го напълните с комбинация от зеленчуци, които осигуряват различни нюанси и текстури: тиквички, тиква и лук образуват добро трио аса. Шепа кедрови ядки и вече имате зеленчуковата основа на рецептата.

Картофи със сепия

Единствената рецепта, в която включваме продукт от животински произход, но това е риба. Бихме могли да ви насърчим да приготвите традиционната яхния от „картофи с“ с гъби - тези лисички през сезона ... - но със сепията те се превръщат в ястие от друго ниво. Мнение: по-добре, отколкото с месо; реалност: много по-здравословна.