O Rei das Tartas е основана от Карлос Фолгейра (баща) през 50-те години на миналия век. В своята дълга история тя е събрала много награди и декорации, които са признали майсторството й в печенето. Вкусният продукт par excellence и който го направи известен беше тортата Mondoñedo. Кора Пуга притежава един от франчайзите на O Rei deas Tartas, на улица Rosalía de Castro 30. -Каква е тайната да останеш през всичките тези години като водеща компания в сладкарския сектор? -Имиджът на марката O Rei das Tartas значително благоприятства продажбите, защото е много известен и много любопитни хора се изкушават да опитат някои от нашите деликатеси. Тортата Mondoñedo е това, което най-много привлича клиентите. Прави се с ангелска коса, бадеми и бутер тесто. и с традиционни домашно приготвени продукти от нашата земя. Това е, което нашите клиенти ценят най-много, защото в други пекарни тортите не са 100% ръчно изработени.

продължават

-(Смее се) В моя магазин има особено поразителна декорация, базирана на голямо разнообразие от сладкиши и сладкиши, така че е трудно да устоите да влезете. Чистата шоколадова торта с ядки е друг от нашите звездни продукти. Също така продаваме мус с различни вкусове като лимон, сметана, уиски, малина. Има и сладкиши и емпанади, както и типични галисийски напитки, независимо дали са алкохол от кафе, сметана от кюспе и други ликьори. -Нарастващата тенденция към консумация на нискокалорични продукти. Това засяга ли ги? -Недей. Имаме клиенти от всички възрасти и повечето от тях са склонни да се запалят по сладките и безусловните наши торти, без да се притесняват за това по специален начин. - Вярно ли е, че през зимата се продават повече торти, отколкото през лятото? -Не винаги. Но да, през лятото хората предпочитат повече за сладолед и студени десерти, докато през зимата и особено по Коледа е по-често да купуват торти.