В други статии вече ви разказахме за функциите на минералите като калций, на желязо, на магнезий и съвпада и този път искаме да открием защо натрий (Na), калий (K) и хлор (Cl).

хлорът

Те са от съществено значение за нашето тяло да изпълнява функциите си нормално поради процесите на нашето тяло, в които участва. Също така ще знаете в какви храни се намират и препоръчителните количества.

Натрий, калий, хлор ... Какви са?

Става дума за електролити, тоест на ягодови минерали, които в нашия организъм се разтварят във вода като йони.

Натрият се намира в естественото си състояние в морската сол (натриев хлорид, NaCl). Това е много реактивен метал, особено с вода, той е алкален, сребрист и мек.

Калият, друг метал, реактивен на вода, алкален, сребърен и мек като натрий, е най-разпространеният минерал в нашето тяло и най-голямата молекула, открита във вътреклетъчната течност на нашето тяло. Калият е макроминерал, който се съхранява в мускулите.

Хлорът обаче е газ в естествено състояние, но в комбинация с други химични елементи, открити в природата, се получават натриев хлорид (обикновена готварска сол) и хлорати.

Какви функции имат в тялото?

Трите елемента участват в регулирането на осмотичния баланс (налягане и концентрация на вещества вътре и извън клетката) на нашето тяло. Но те също се намесват в много други реакции, които протичат в тялото ни, като подчертават:

Натриеви функции

  • Натрият е част от костната тъкан (костите)
  • Сътрудничи при предаването на нервния импулс
  • Участва в регулирането на кръвното налягане
  • Намесва се в мускулната контракция
  • Той има важна роля в усвояването на хранителните вещества от мембраната

Калиеви функции

  • Калият участва в свиването на сърдечния мускул.
  • Сътрудничи в предаването на нервите
  • Установено е, че е част от структурата на костите
  • Участва в синтеза или създаването на протеини от аминокиселини
  • Допринася за метаболизма на въглехидратите

Хлорни функции

  • Хлорът участва в елиминирането на токсините от черния дроб
  • Намира се в солна киселина в стомаха за подпомагане на храносмилането
  • Сътрудничество при транспортирането на въглероден диоксид
  • Участва в храносмилането на липиди (мазнини)
  • Допринася за образуването на цереброспинална течност

В какви храни са тези хранителни вещества?

Храни, които ни дават натрий

Сред храните с най-високо съдържание на натрий имаме:

  • Черупчести
  • Подметка
  • Сардини
  • Аншоа
  • Сирена
  • Чард
  • Целина
  • Спанак
  • Морков
  • Аспержи

Високият прием на натрий е съпътстван с приема на ултрапреработени продукти, които са богати на сол. Ако избягваме или намаляваме консумацията на боклуци или нездравословна храна и основаваме диетата си на пресни храни (плодове, зеленчуци, бобови растения и др.), Ще приемаме достатъчно количество натрий и ще се грижим за здравето си.

Храни, които ни осигуряват калий

Сред храните с най-високо съдържание на калий откриваме:

  • Текстурирана соя
  • Боб или черен боб
  • Шам-фъстъци
  • Чист йогурт
  • Сладък картоф
  • Авокадо
  • Диня
  • Бодил
  • Спанак
  • Сьомга
  • Картофи
  • Лисички
  • Живовляк

По принцип зеленчуците и плодовете, бобовите растения, дехидратираните плодове, гъбите и зърнените храни съдържат добри количества калий.

Храни, които ни дават хлор

Намираме го в обикновена сол, във вода и в храни като:

В какво количество да ги консумираме?

Натрий

При хора с нормална физическа активност минимално дневно количество натрий за консумация, което е между 200 и 500 милиграма, може да се достигне лесно.

The максимално дневно количество натрий не трябва да надвишава 2400 милиграма, тъй като може да причини заболявания като хипертония, задържане на течности, раздразнителност и претоварване на бъбреците.

При спортисти, по време на непрекъснати епизоди на диария и повръщане, хората, които консумират диуретици и хората с много изпотяване, дефицит на натрий и това води до хипотония, замаяност и дехидратация.

Калий

The минимално количество калий за консумация посочени на 2000 милиграма по време на зряла възраст.

По време на етапите на растеж, при хора, които приемат диуретици и по време на епизоди на диария и повръщане, този дневен минимум се повишава до 3500 милиграма.

Когато има дефицит на калий симптоми като хипотония, дехидратация, голяма жажда, спазми, мускулна слабост се появяват в тялото (нещо, което обикновено е рядко), запек, учестен пулс и дори повръщане, диария и лош апетит.

Напротив, в случаите на хиперкалиемия (високи нива на калий в кръвта), симптоми като аритмии, изтръпване в крайниците и дори сърдечна недостатъчност могат да бъдат разграничени. Захарта, алкохолът, кафето и чаят причиняват отделянето на калий в кръвта.

Хлор

В случай на хлор има препоръки за консумация на а минимално дневно количество хлор 3000 до 5000 милиграма и a максимално дневно количество хлор 7500 милиграма.

The недостиг на хлор в нашето тяло може да причини апатия, анорексия и астения.

Напротив, хиперхлоремия причинява симптоми като тежък запек, сънливост, повръщане и диария.