В Испания изхвърлете на година повече от 7 милиона тона храна, като е седмата държава в ЕС, която губи най-много. Повечето от тях се озовават на сметища или изгаряне, причинявайки сериозни екологични, икономически и социални проблеми. Третирането на финалистите се счита за последната възможност за управление на органични отпадъци. Всеки път, когато те се изхвърлят или изгарят, ние губим суровини, на които може да се даде втори шанс, но също така изхвърлихме всички ресурси, вода, енергия, земя, използвани при тяхното производство. На ограничена планета с ограничени ресурси този начин на действие изглежда напълно неустойчив. Голяма част от тези отпадъци могат да бъдат избегнати чрез прилагане на политики за превенция, които насърчават, наред с другото, отговорното потребление.

органични вещества

Преходът от линейна икономия на производство и депониране на материали, считани за отпадъци, към a кръгова икономика в който отпадъците се считат за ресурси От началото на производствения процес това е последният голям залог на Европейския съюз. Директивата за депото, Тематичната стратегия за опазване на почвата, Стратегията за борба с изменението на климата, Пътната карта към ефективна Европа при използването на ресурси ..., наред с други програмни документи, насърчават правилните, диференцирани и ефективни органични вещества, както и, и като се започне от него, производството на компост от агрономично качество, който позволява връщането му в нашите почви, които се нуждаят от органични вещества.

Нашият модел трябва да се промени, регламентите ни задължават да го направим, като целите за рециклиране на битовите отпадъци от 50% през 2020 г. и 65% през 2030 г. е от съществено значение да се рециклира най-важната част от тези, които съставляват битовите отпадъци: органичните вещества до 40-45% тегловни от цялото му количество. Един прост, икономичен и ефективен начин за управление на биологичното клане е компостирането.

The компостиране това е естествен процес на разграждане на органични вещества което позволява да се намалят органичните отпадъци при източника (кухненски отпадъци, градински отпадъци, утайка от кафе, инфузии и др.) и в същото време да се получи висококачествен тор (компост) като краен продукт.

Контролираното разлагане на органичните вещества е техника, стара колкото самата природа. От началото на времето компостирането на органични вещества е процес, използван от фермерите за управление на техните отпадъци и предоставяне на хранителните вещества, съдържащи се в тях, на разположение на растенията, благоприятстващи техния растеж и развитие.

Компостирането може да се извършва в различни мащаби, може да се извършва в отворени купчини или чрез използване на компостери (реактори), но общото между всички тези системи е, че се основават на биологичен, аеробен и контролиран процес. Това означава, че истинските действащи лица на процеса са микроорганизми, главно бактерии и гъби, които при идеални условия на околната среда са способни да разлагат органични вещества, превръщайки ги в стабилно съединение с голяма агрономична стойност. Връщането на биоотпадъците в почвата под формата на качествен компост може да подобри проблемите с ерозията, опустиняването и плодородието в средиземноморските почви, освен че допринася за задържането на въглерод и замяната на химически торове. Процесът е много прост и в основата си се състои за осигуряване на присъстващите в сместа микроорганизми с необходимите условия на околната среда, за да развият ефективно своята метаболитна активност във времето и формата. По принцип трябва да контролираме:

  • Физическите и химичните характеристики на органичното вещество, които допринасяме: размер, съотношение C/N и Ph
  • Влагата на сместа
  • Оксигенът

Като контролираме тези параметри, ние даваме възможност на микробната популация да расте и да развива своята метаболитна активност по задоволителен начин за нашите интереси. Ако процесът върви гладко, шест до седем месеца след стартирането му ще получим:

  1. Намаляване на теглото и масата на първоначалния остатък. Изчислено е, че ако започнем със 100 Kg органично вещество, в края на процеса ще имаме 30 Kg компост.
  2. Материал, готов за използване в нашата овощна градина, градина, гори ..., органичен по природа, без патогени и лоши семена, и с необходимите хранителни вещества, за да се счита за изменение на качеството или тор.

Всички органични вещества са податливи на компостиране, ще е необходимо само да се следи дали гореспоменатите параметри са в границите, които ще ни позволят да гарантираме, че процесът на компостиране ще се развива без проблеми, без загуба на хранителни вещества и за относително кратко време.

Компостирането на нашите органични отпадъци има безкрайни предимства:

  1. Намалете значително обема и теглото на отпадъци които се извозват на сметища и изгаряния, тъй като 40% от теглото на битовите отпадъци, които ежедневно изхвърляме, са органични вещества. Това предполага значително намаляване на емисиите на парникови газове в атмосферата, както и замърсяване на водоносните хоризонти от наличието на нитрати.
  2. Използването на получения компост намаляване консумацията на химически торове които изгарят растения и замърсяват кладенци и водоносни хоризонти.
  3. 5-10 см слой компост запазва влагата на земята и позволява намаляване на консумацията на вода между 30% и 70%
  4. Не причинява лоши миризми и може дори да се прави на тераси и малки пространства

Компостиране за дома/общността няма нужда от мощност да функционира, нито има разходи за поддръжка. Това е проста, икономична, ефективна техника.