научете

Има редица характеристики, които отличават луксозния ресторант от нормалния. Високата цена на техните ястия не означава, че това е добър ресторант, всъщност лош ресторант с високи цени е обречен на бърз провал.

Днес ще оставим списък с особеностите, които не могат да липсват в ресторант за висша кухня, ако искате да имате ресторант с доволни клиенти на масите.

1. Отлична храна

Един добър ресторант предлага най-качествената храна. Ако това е шунка, хранена с жълъди, ако е прясна от деня риба, ако е морски дарове, които са прясно донесени от Галисия. Уверете се, че предлагате на своите гости най-добрите продукти на земята. Сервирането на качествена храна може да даде на вашия ресторант добра репутация и да принуди клиентите ви да се върнат за ново посещение. Висококачествените съставки и опитният готвач са важни за постоянното сервиране на добра храна. Добрият готвач разбира нуждите на вашите гости и работи добре с кухненския персонал, за да гарантира, че най-изящните небца не остават безразлични.

2. Страхотно обслужване

Предоставянето на добро обслужване на клиентите в комфортна обстановка спомага за подобряване на преживяването на вашите клиенти. Персоналът, който взаимодейства с гостите ви, трябва да бъде учтив и позитивен. Сервитьорите трябва да познават добре менюто, да доставят храна и напитки навреме и бързо да се справят с проблемите, които може да има нещастен гост. Целият персонал трябва да помага за поддържането на ресторанта чист по всяко време, включително кухнята, зоните за приготвяне на храна и всички зони, с които клиентите влизат в контакт.

3. Супер чист

Липсата на чистота дава много лош имидж. Важно е ресторантът да е чист, мръсотията може да повлияе на здравето на служителите и клиентите. Без чист ресторант ресторантът изобщо не трябва да работи. Уверете се, че тоалетната и трапезарията ви са чисти през цялото време. Трябва да е толкова чист, че да може да се яде от земята.

4. Украса на списание

Ресторанти с тъп, датиран декор могат да създадат негативни чувства. Дори ако храната и персоналът са 5-звездни, декорът може да съсипе изживяването. Модерна, удобна и готина декорация ще направи разликата.

5. Добре атмосфера

Атмосферата също е доста важна. Няма да ви хареса да ядете с цялото си семейство, ако не можете да ги чуете от другата страна на масата, освен ако не се храните със своите свекърве. Звуковият дизайн трябва да играе ключова роля в дизайна на ресторанта. Масите и столовете не трябва да са претрупани в една стая. Тъй като това създава толкова шумно пространство, че дори не можете да мислите, още по-малко да чувате човека, който седи до вас.

6. Оригинално местоположение

Местоположението е неразделна част от успеха на всеки престижен ресторант. Едно от основните предимства на ресторантите с изискана кухня, за разлика от обикновените ресторанти, е, че те имат повече свобода на действие при вземане на решение за местоположението. Изящните ресторанти са изключително изживяване - резервациите често се правят седмици или месеци предварително и клиентите са готови да шофират, за да стигнат до там. Преустроени сгради, като плевни, стари къщи и други структури, са чудесни места за изискани ресторанти.

7. Светлини

От време на време всички обичаме вечеря на свещи, но ако идеята на ресторанта е да използва това като тактика за пестене на електроенергия, тя няма да работи. Клиентите трябва да видят храната си, когато ядат. Те не могат да губят време, за да разберат къде е пържолата или салатата. Това ще съсипе цялото преживяване и апетита ви. Слабо осветените ресторанти са хубави, но нивото на тъмнината трябва да е такова, че да създава приятна атмосфера, без да разубеждава клиентите да гледат вашата храна.

8. Учител по музика!

Музиката е от съществено значение за една добра вечер. Малко спокойна и спокойна музика на живо ще създаде фантастична атмосфера, за да се насладите на добра храна. Разбира се, говорим за фонова музика, не поставяйте хеви метъл или рокендрол група, това ще съсипе вечерята, колкото и да ви харесва този жанр музика.

9. Добро вино

Премиум вината и спиртните напитки са изключителен източник на доходи. Повечето изискани ресторанти печелят почти невидими печалби от храната си. Въпреки че изглежда невероятно, повечето ползи се получават от продажбата на алкохол. Винените листи са обширни по отношение на реколтата и цените. Те могат да предложат от совиньон блан от 18 евро до, в някои заведения, бутилка бургундия от 20 000 евро. Ресторантите на това ниво ще имат поне един сомелиер, който ще предостави на вечерящите информация за вината и как да ги сдвои с храната.

10. Battever

Луксозният ресторант не трябва да оставя неудовлетворени нито една от нуждите на клиента. Една от основните потребности, които хората имат днес, е изтощената батерия. Поради тази причина луксозните ресторанти създават a услуга за зареждане на мобилни устройства. За да направят това, те придобиват един от преносими зарядни устройства предлага се от компанията Battever. Така клиентите могат да зареждат мобилния си телефон на масата, докато се наслаждават на вкусното си ястие. Какво е готино?

Накратко, луксозният ресторант се различава от другите по това, че се фокусира върху малките детайли, тези, които правят разлика и оставят клиентите изненадани.