ЗНАЕТЕ ЛИ КОЙ ДА ИЗБЕРЕТЕ? Bifidus, нула процента, годни за пиене, обезмаслени. Ако възможностите вече са безкрайни в киселите млека за цял живот, достигането до рафта за диети и избора на такъв вече се превръща в истинска одисея. Прочетете и ще откриете, че много от тези, които купувате, всъщност дори не са кисели млека. Ето основния речник на ферментиралата терминология. Ще спрете да бъдете глупави пред студената стая.
Пазете се от нула
Стигнахме до нула процента. Внимавайте. Защото е вярно, че те са с нулев процент в мазнините, но не и в захарите. Всъщност те обикновено носят доста малко. „Между седем и девет грама, по-скоро девет“, казва Висо. А какво да кажем за тези, които уж понижават холестерола? «Пише, че те спомагат за намаляване до 10%, ако го комбинирате със здравословна диета и упражнения. Но това е така, че със здравословна диета и упражнения, вие вече ги намалявате сами. Това е съкращение и ако го намалят, е много малко “, добавя той. С тази панорама коя купуваме? Експертът ни казва ясно: придържайте се към обезмасляването и оставете крема и гърка за специален ден. Накратко, сменете рафта.
1 ПИЕЩ
Те не са кисели млека, те са ферментирали млека. Няма научни доказателства, че те спомагат за засилване на имунната система и техните понижаващи холестерола ефекти са ограничени. Много от рекламните термини не съществуват научно.
две. БИФИДУС
Те също са ферментирали млека, освен пробиотици. Няма последователни данни, които да показват, че те допринасят за нивото на червата при здрави възрастни. Те предотвратяват и подобряват диарията, включително тази, причинена от антибиотици и химиотерапия.
3. БИО
Европейският съюз оттегли този мандат през 2012 г. и го замени с Activia. По това време аргументите за забраната на името Bio са, че киселите млека (по-скоро ферментиралите млека) не са нито биологични, нито екологични.
4. 0%
Много добра грижа. Тези продукти не са подвеждащи, когато казват, че са с нулев процент мазнини, но вместо това съдържат значително количество захар. Те са склонни да достигнат 9 грама, когато максимумът, който трябва да консумираме на ден, е 25.
5. БОГАТИ С ПРОТЕИНИ
„Трябва да се види, защото киселото мляко само по себе си вече е“, казва д-р Висо, който добавя, че съдържа протеини с висока биологична стойност, витамини и минерали, „и то се усвоява по-добре от млякото с по-добро усвояване на мазнините и калция».
6. ОБРАЗЕНО
Те са тези, които се купуват. Те имат само между 4,5 и 5 грама захар и 38 до 43 калории. Освен това те почти не съдържат наситени мазнини. Гърците, крем и други калорични бомби са, казва експертът, за специален ден.
7. СПЕЦИАЛНИ ЗА БЕБЕТА
Специално за тях киселите млека имат само малко по-малка киселинност, но биха могли да консумират нормалните. „Ако киселото мляко е по-усвоимо от млякото и бебето го пие от раждането, как не може да приема кисело мляко?“.
8. ЗАХАРЕНО ИЛИ ПО-ДОБРЕ НЕ?
Зависи от количеството, но не трябва да надвишава половин чаена лъжичка. От друга страна е нормално да приемате ежедневно кисело мляко, но ако от 4-те порции млечни продукти, които трябва да приемате на ден, имате само едно или нищо, можете да вземете още.