Спазването на диета с ниско съдържание на сол е от ключово значение, дори ако диетата е здравословна и балансирана, се казва в проучване, публикувано в "Хипертония"

@abc_salud MADRID Актуализирано: 03.07.2018 23: 34ч

негативния

Свързани новини

Здравословната диета не изглежда да компенсира ефектите от високия прием на сол върху кръвното налягане, предполага проучване, публикувано в "Хипертония", което е анализирало диетите на повече от 4000 души. Резултатите показват, че хората, които консумират по-големи количества сол, имат по-високо кръвно налягане, независимо колко здравословна е цялостната диета на човека.

Изследователите прегледаха данните за приема на натрий (сол) и 80 хранителни вещества, като протеини, мазнини, витамини, минерали и аминокиселини, които могат да бъдат свързани с кръвното налягане при 4680 жени и мъже (на възраст между 40 и 59 години) в Япония., Китай, Обединеното кралство и САЩ, участващи в проучването INTERMAP. Данните включват нива на натрий и калий в урината. Изследователите заключават, че други хранителни вещества в диетата може да не намалят вредното въздействие на натрия. Натрият е основният компонент на солта, докато калият, съдържащ се в зелените листни зеленчуци, е свързан с по-ниско кръвно налягане.

Изследователи от Imperial College London (Великобритания) и Northwestern University (САЩ) съветват хората да контролират приема на сол и също така препоръчват на производителите на храни да намалят съдържанието на сол в своите продукти.

Добре известно е, че злоупотребата със сол по време на хранене значително увеличава риска от страдание от артериална хипертония, тоест болестта, дефинирана от стойностите на кръвното налягане над 140/90 mmHg и че според Световната здравна организация (СЗО) водеща причина за глобалната смъртност. Причината се обяснява, защото, за да разрежда излишния натрий, който се натрупва в кръвния поток, тялото е принудено да задържа повече вода в кръвта, което кара сърцето и кръвоносните съдове да работят по-усилено, за да изпомпват тази допълнителна течност. Резултатът е, че съдовете се втвърдяват, а кръвното налягане скача нагоре. И така, какво можете да направите? Е, просто и просто, ограничете количеството сол в храната.

Тъй като голямото количество сол в нашата диета идва от преработени храни, ние призоваваме производителите на храни да предприемат стъпки за намаляване на солта в своите продукти.

Досега се смяташе, че витамините и минералите в плодовете и зеленчуците могат по някакъв начин да повлияят на кръвоносните съдове, позволявайки им да понижат кръвното налягане. Експертите вярват, че яденето на големи количества плодове и зеленчуци може да помогне за противодействие на ефекта на солта върху кръвното налягане. Въпреки това, въпреки че тези храни са склонни да понижават кръвното налягане, нови изследвания показват, че те не противодействат на отрицателното влияние на приема на сол.

Половин чаена лъжичка

Проучването установи, че средният прием на сол в проучването е бил 10,7 g на ден: 13,4 g, 11,7 g, 9,6 g и 8,5 g съответно в Китай, Япония, САЩ и Великобритания. Увеличаването на приема на сол над това средно количество е свързано с повишаване на кръвното налягане. Например, консумирането на допълнителни 7 грама сол (1,2 чаени лъжички) над средния прием е свързано с повишаване на систолното кръвно налягане от 3,7 mmHg.

Кръвното налягане се измерва по две променливи: първото, систоличното налягане, измерва силата, с която сърцето изпомпва кръвта около тялото, а второто, диастоличното налягане, е устойчивостта на кръвния поток в артериите. В идеална ситуация кръвното Ви налягане трябва да бъде между 90/60 и 120/80 mmHg. Намаляването на кръвното налягане с малко количество е известно, че намалява риска от състояния като инсулт.

Изследванията показват важността на намаляването на приема на сол. „Изправени сме пред глобална епидемия от висок прием на сол и високо кръвно налягане“, казват изследователите. Нашето проучване показва, че няма „мами“, когато става въпрос за понижаване на кръвното налягане. Спазването на диета с ниско съдържание на сол е от ключово значение, дори ако вашата диета е здравословна и балансирана ».

Освен това те предупреждават производителите на преработени храни: „Тъй като голямото количество сол в нашата диета идва от преработени храни, ние призоваваме производителите на храни да предприемат стъпки за намаляване на солта в своите продукти“.

Екипът признава, че тъй като информацията е била събрана в продължение на четири дни, тя предоставя информация за моментна снимка с течение на времето. Сега те се надяват да се съсредоточат върху по-дългосрочно обучение с по-голям брой хора.