Поверителност и бисквитки
Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.
Роки ни нанесе много добро и много щети. Той направи модерно да тичате и да се биете за това, което искате, но също така заповяда на всички да приготвят „протеинови шейкове“ с едно или дори осем сурови яйца. Човек би си помислил, че вече никой не прави това, но не, все още много дами, които познавам, дават на децата си смути с жълтъци, на уличните сергии те имат яйца, в случай че искате да ги добавите към вашите смутита и културистите от „старото училище“ все още мислят че добавянето на хиляди яйца към вашето смути за закуска е най-евтиният и прост начин за получаване на много протеини.
Яйцата са чудесна храна, източник на протеини, витамини и добри мазнини, но суровите могат да ни навредят много.
Тук премахвам мита. Консумирайте сурово яйце:
1. Много е мръсно. Яйцата са животински продукт, който е много вероятно да съдържа салмонела, супер агресивни бактерии, които не искате да имате в стомаха или червата си. За да убиете салмонела, просто сварете яйцето добре.
2. Не позволява усвояването на цялото му съдържание. Суровото яйце съдържа авидин, което действа като биотин антивитамин или витамин В8, това означава, че не ви позволява да абсорбирате витамин В8. Това се решава и чрез просто готвене.
3. Несмилаемо е. Много деца отидоха в началното училище с крампи, причинени от втечнението, което майките им току-що бяха изяли с най-доброто намерение. Когато се сготвят, съдържащите се в яйцето албумини се коагулират и го правят по-лесно смилаем с които ще се възползваме максимално от неговите хранителни вещества.
4. Абсорбирате по-малко протеини. изследвания показват, че протеините, консумирани от сурови яйца, губят a 50 до 65% бионаличност. Бионаличността се отнася до процента от това, което консумирате, което всъщност поемате.
КАК ДА ГОТВИШ ПРАВИЛНО ЯЙЦЕТО?
НАЙ-ДОБРИЯТ НАЧИН ЗА ГОТВЕНЕ НА ЯЙЦЕТО Е ДА ИЗВАРЕТЕ, тъй като този препарат зачита максимално хранителните си вещества и не го замърсява с други мазнини.
ЯЙЦЕТО ТРЯБВА ДА СЕ ВАРИ ЗА МАКСИМУМ 12 МИНУТИ (ЗА ТВЪРДО ЯЙЦЕ) и 7 за топло, приготвянето му за по-дълго време ще унищожи витамините му, влошавайки хранителната му стойност. Кутия: pronaca.com
През 90-те години жълтъците бяха демонизирани до такава степен, че има много хора, които вече не се опитват с такъв от страх, че нивата на холестерола им ще скочат до небето. Науката е напреднала и знанията за нея също. Яйчният жълтък съдържа висококачествени мазнини и мастни киселини Омега 3. Дневните нужди от холестерол при хората са около 300 mg, средно цялото яйце съдържа около 180 mg. Очевидно всеки излишък е вреден, но дневният жълтък няма да навреди на никого. Всички скорошни проучвания в това отношение не успяха да намерят връзка между развитието на сърдечно-съдови заболявания и консумацията на яйчни жълтъци. Само 25% от холестерола в тялото ни идва от нашата диета, а 75% се произвежда от нашето собствено тяло в черния дроб. И все пак хората с анамнеза или риск от сърдечно-съдови заболявания трябва да спазват диетата, която техният диетолог им инструктира.
Така че, ако нямате фамилна анамнеза за сърдечни заболявания, можете да ядете цели, добре сварени яйца! (дневното количество пъпки, подходящо за вас, трябва да бъде определено от вашия диетолог).