Хуан Ревенга

По този въпрос няма научен дебат: в нашата среда добавките са абсурдно ефективни или напълно ненужни

Можем да бъдем щедри и да започнем, като кажем, че ползите от добавките сред населението с витамини, минерали и различни други вещества (като колаген, хрущял от акула, омега три и други подобни) е въпрос на научен дебат. Но не би било вярно. Реалността е такава, че няма спор за ползите от нея при горепосочените обстоятелства. Вместо това науката има тъпа реалност: хранителните добавки са между абсурдно ефективни и напълно неефективни. Когато не и също опасно. Дебатът, ако има такъв, може да се намери в мнението на населението за тези продукти. Мнение, което е много медиирано както за интересите на индустрията, която ги прави и предлага за продажба, така и за историята на изследванията на храненето като наука. Или ако предпочитате от кариерата му, тъй като бихме могли да приложим поговорката, че имаме тази кал от тези прахове.

добавки
Червените витамини са червени глупости, а сините витамини са сини глупости. Ти решаваш Нео.

Те не правят нищо, скъпи са и понякога включват недекларирани изненади

Въпросът не е нов, далеч от него сървърът се занимава с тези проблеми от години, аргументирайки се въз основа на позицията, която имат различни престижни здравни организации по този въпрос. Но истината е, че през 2018 г. в списанието на Северноамериканската медицинска асоциация беше публикувана интересна статия, която за пореден път поставя въпроса в центъра на вниманието и ни казва истината за фериботника. Текстът, на който се позовавам, е озаглавен „Предвид потенциалните опасности, сега е моментът да се съсредоточим върху безопасността на добавките”И се основава на данните, получени от две проучвания, които наблюдават ефектите от този клас добавки в две от групите, априори, най-индикирани: непълнолетни и по-възрастното население. Като обобщение това бяха техните аргументи:

  • Потребителите са изправени пред прекомерни разходи при закупуването на тези продукти, като се има предвид, че ...
  • В повечето случаи ползата Ви не съществува.
  • Понякога съставът му не е това, което е отразено на етикета на продукта, или защото липсват декларирани съставки, или защото включва други, които не декларира. Нещо от особено значение и сериозност, тъй като те обикновено са вещества с фармакологична активност, които потребителят не знае, че консумира.

Приемът му (или в съответствие с информацията, предоставена на опаковката за неговия състав, или по-сериозен, ако включва вещества, които не са декларирани) увеличава риска от взаимодействия с лекарството, което потребителите могат да използват.

Всъщност и по отношение на последната точка се споменава, че от всички случаи, които всяка година попадат в „спешното отделение“ в болницата, около 23 000 са неразривно свързани с употребата на този вид добавки. А относно възможните лекарствени взаимодействия, авторите на това проучване се страхуват, че тези продукти са най-вече замесени.

По друго време те биха могли да имат очевидна полезност, когато липсваха храна и следователно „хранителни вещества“, но днес те са

Отвъд интересите на индустрия, която се интересува от подобряване на баланса си - както всяка друга компания- производителите на хранителни добавки фокусират по-голямата част от посланието си върху грешната парадигма. Много успешен за днешните потребители, но в крайна сметка грешен. Това не е нищо друго, освен това, което е поставено в началото и средата на 20-ти век с утвърждаването на храненето като нововъзникваща наука. В този контекст той започна с изолиране на хранителни вещества (обикновено витамини и минерали), които играят видна роля в различни метаболитни функции. По този начин, чрез осигуряване на адекватни хранителни вещества, съответните дефицитни заболявания, толкова чести по това време, могат да бъдат облекчени. Но днес обстоятелствата се промениха. И то много. За щастие в нашата среда няма заболявания с дефицит; и ако се случат, обикновено се дължат на лош избор при вземане на адекватен хранителен режим. Следователно най-непосредственото решение е да се направи по-добър избор на храна, и включете в подходящите пропорции тези храни, които включват това или онова хранително вещество.

При липса на заболявания с дефицит (скорбут, рахит, пелагра, гуша, бери-бери и др.) Бичът на нашето време се олицетворява в така наречените незаразни метаболитни заболявания (затлъстяване, диабет, рак или сърдечно-съдови заболявания), където Изборът на храни от богат каталог - толкова голям, колкото е съществувал някога - обуславя здравето на гражданите. И се оказва, че имаме проучвания, които показват, че настоящите доказателства не подкрепят рутинната употреба на мултивитаминни добавки за намаляване на смъртността, сърдечно-съдовите заболявания или рака при хората в развитите страни.

Искате ли витамини и минерали? Ето ги

Преди тази панорама производителите на хранителни добавки продължават да правят ананас в парадигмата на "хранително-центризма" оценявайки свойствата на всяко хранително вещество, които от своя страна можем да открием в храните, които имаме на върха на пръстите си. Следователно неговите твърдения вече не се отнасят до ползата от избягване на заболявания с дефицит, а към други свойства, които, макар и по-ефирни и неопределени от предишните, не престават да създават усещане за безкрайно добри вибрации. Нещо, което наистина ни липсва в нашето време. „Повече енергия, повече сила, по-малко умора, повече жизненост и т.н.“ обикновено са любимите му маркучи.. Абсурдно, както и ефективно, за да обусловим намерението си за покупка.

Няма „добра добавка“, която да фиксира „лоша диета“

Те забравят или по-скоро предпочитат да не споменават, че осигуряването на повече от онези хранителни вещества, до които вече имаме достъп от храната, в най-добрия случай е безполезно, а в най-лошия риск при приближаване - когато не трябва да се преодолее - приема на това хранително вещество до максимално допустимата граница (присъства в храната и присъства в добавката). Тоест, когато полезно и необходимо вещество за определена функция вече е достигнало подходящите стойности, даването на повече не само няма да подобри нищо, но може да започне да бъде по-вредно, отколкото да не дава нищо.

Ето защо сближаването на научното послание, че хранителните добавки в нашата среда са неефективно абсурдни, скъпи и се поддават на нежелани ефекти. Кажете това с необходимите изключения, които проучването на всеки конкретен случай изисква, основавайки се, например, на тези, свързани с бременни жени или преди патологични проблеми, при които абсорбцията и употребата на различните хранителни вещества са особено компрометирани.

Забележете Bene: тази публикация първоначално е публикувана в дигиталния хедър „La Mirada Común“ на 23 октомври 2018 г .; но и до днес споменатият хедър е изчезнал и затова възпроизвеждам пълното му съдържание тук.