най-важното

Дори самата испанска поговорка отчасти е виновна за разпространението на някои митове и измислици относно храненето, или никога не сте чували такава, която казва „трябва да закусваш като крал, да ядеш като принц и да вечеряш като просяк“? Е, щракнете с десния бутон на умствената мишка и изберете „Изтриване“, защо не: закуската, колкото се опитва популярната мъдрост, не е най-важното хранене за деня нито на което трябва да се обърне повече внимание.

„Това е абсолютно безвъзмездно потвърждение“, обяснява на Малдита Сиенсия Хуан Ревенга, диетолог-диетолог. Произходът му, както Ревенга обяснява тук, датира от 1917 г., когато високо уважаван диетолог в Съединените щати, Лена Франсис Купър, съосновател на Американската академия по диететика и хранене, публикува в списание Good Health, че, като първото хранене за деня, това беше най-важното.

„Внимавайте за този аргумент, защото, ако се придържаме към логиката, Можем да направим първото хранене за деня в три следобед, Нали? ", Добавя Ревенга." Всъщност това, което думата закуска показва (както на испански, така и на английски) е точно това: прекъснете периода на гладуване повече или по-малко дълго през 24-те часа на ден. Закуска. Което не означава, че не можем да го направим в три следобед, в два, в шест или в осем. ".

Въпреки това ние свързваме закуската с (относително) ранните часове и, което е по-лошо, с определени храни: че ако чаша мляко с препечен хляб, кафе с сладкиши, шоколад с чуро, зърнени храни, сокове. защо? „Защото имаме телевизия, интернет, радио и т.н. Точка и топка. Използвайки ги, Тези, които проектират тези продукти, ни карат да вярваме, че те са правилните и тези, които трябва да включим веднага щом станем", Обяснява Ревенга. Тоест" имитираме " идеалните "закуски, които виждаме в реклами, сериали, филми. (Често те нямат идеали).

Ревенга добавя, че ако попитаме нашите прабаби и прадядовци, които не са били изложени на тези медии, отговорът им ще бъде различен. „Това е повече, в други култури текущ закуската не съдържа специални храни за закуска. Това е характерно за нашата среда: има храни за закуска, но няма храни за обяд и няма храни за вечеря. Какво става? Че не можете да закусите картофен омлет за закуска или телешки стек със зелени чушки? ".

Ако няма идеално меню, с което да се прекъсне гладуването; ако добро парче октопод и праскова, подобно на изображението, има същия капацитет като препечен хляб и кафе и ако няма разлика между хранителните вещества, от които се нуждаем първия или последния час от деня, няма основи тази подкрепа прави закуската най-важното хранене. „Храненията през деня са като децата: не можете да кажете, че едното е по-важно от другото“, Шеги на Ревенга.

За да научите повече за други митове, свързани със закуската, можете да разгледате какво обяснява Хуан Ревенга тук или тук.