Ана Сотерас | MADRID/EFE/ANA SOTERAS четвъртък 08.08.2013

резултат

Детето е недохранвано, когато не се храни достатъчно или достатъчно за енергията, която използва. Недохранването на децата е проблем с ниско разпространение в развита страна като Испания, въпреки че алармите са вдигнати в лицето на икономическата криза, която засяга семейната икономика. Педиатрите и диетолозите твърдят, че обучават в храненето

Крачка напред беше направена от Омбудсман, Соледад Бечерил., когато миналия юни той започна разследване в автономните общности, след като публичната администрация откри недостатъци в качеството на диетата на непълнолетните, които доведоха до недохранване.

Сега той Каталунски омбудсман, Рафаел Рибо, осъди, че 50 000 деца са лишени от храна и че не могат да си позволят да ядат месо или риба поне веднъж на всеки два дни и че 750 са диагностицирани от Каталунския здравен институт с кодове, свързани с бедността и недохранването.

Хуманитарни организации като Каритас и Червения кръст, Наред с другите, през последните три години те засилиха помощта за семейства в несигурна ситуация поради икономическата криза. Те са приложили мерки като разпределение на храна или супени кухни.

Консултираните от EFEsalud педиатри и диетолози не са лекували нито едно недохранено дете поради хранителни дефицити, произтичащи от икономическа несигурност, а само случаи, генерирани от системни заболявания. Те обаче са съгласни с това кризата започва да засяга общество с недостатъци в хранителната култура.

„Виждам деца в офиса, които не ядат зеленчуци или плодове, но ядат пържено и варено. И когато родителите имат малко ресурси, те вече не им дават месо или риба и ги заместват с други продукти, които са много лоши диетични продукти ", казва педиатър в болница Infantil Universitario Niño Jesús в Мадрид, Консуело Педрон.

„Ние не обучаваме децата си да се хранят правилно и освен това това, което са яли добре сега, не може да им бъде дадено и те го заменят с храна с по-ниско качество“, настоява специалистът, координатор на Отдела за функционални хранителни разстройства в болницата от Мадрид.

От своя страна, Ръководител на отдел по диетология и хранене на университетската болница „Рамон и Кахал“ в Мадрид, Клотилде Васкес, посочва, че съкращенията, произтичащи от кризата, които засягат всеобщото здравно покритие, означават, че „последиците от бедността вече са видими за тези, които са изпаднали в социално бедствие. Най-уязвимите, възрастните хора и децата започват да страдат от тези сериозни последици ".

Как да открием недохранване при деца

Педиатричната Мануел Хермозо, от болница Quirón Murcia, определя недохранването като "дисбаланс между приноса на енергия и хранителни вещества по отношение на разходите, произведени от организма".

За откриването му първият показател е теглото на детето, което е ниско за неговата възраст. "Височината се влияе, когато недохранването е по-установено," казва д-р Мануел Хермозо.

Педиатърът Консуело Педрон обяснява това първично недохранване Среща се при тези деца, които не ядат достатъчно за това, от което се нуждаят, и се влошава, когато отслабнат. Такъв е случаят с деца от третия свят, които страдат от хронично недохранване, когато освен отслабване, това се отразява на техния ръст. The вторично недохранване Той е свързан със заболявания, които причиняват повръщане, диария и загуба на апетит.

Д-р Педрон посочва, че в случая на развитите общества първичното недохранване „не е много разпространено“. Но трябва да бъдете нащрек за дете, което „наддава малко, е вдигнато, неактивно, което се представя зле, защото не се храни достатъчно“.

Растежът се влияе в по-късна фаза, "първо те отслабват и след това спират да растат", добавя той.

Педиатърът в болница Niño Jesús настоява, че понастоящем няма публикувано проучване в Испания, което да установи, че групи деца, които вече са в арест на растежа, но е видял в кабинета си случай на непълнолетно лице, страдащо от рядко метаболитно заболяване това изисква диета без протеини, която е скъпа, а положението на заетост на родителите може да затрудни заплащането, тъй като не е обхванато от системата на общественото здравеопазване.

Бобови растения, добър протеин

Протеините не са само в месото и рибата. Яйцата, пилето, бобовите и млечните продукти също са богати на този макронутриент.

„Семействата трябва да се научат да хранят децата си и да предлагат различни алтернативи“, подчертава Консуело Педрон.

Д-р Педрон предлага ястие от леща с ориз и зеленчуци, допълнено с две парчета пиле. Меню с протеини и по-евтино от яденето на месо или риба всеки ден. И не е нужно да ядете и големи количества. „Добре комбинирани, можете да направите перфектна диета“, казва той.

Педиатърът смята, че „в момента, в който сме, би било много важно да се предприеме някаква образователна кампания, която да ни научи да се храним така, както ядем, когато бях малка. Лъжичка и не много месо, не много риба ".

С нея се съгласява и диетологът Ramón y Cajal Клотилде Васкес, която смята, че детето трябва да яде протеини всеки ден и ако яде бобови растения, не са необходими толкова много животински протеини. Това са неговите съвети:

  • Бобовите растения са храна "относително евтинизащото се разпространява много “и„ това е протеин с толкова добро качество, колкото месото и рибата “. Той препоръчва да приемате ежедневно чиния бобови растения в малки количества и понякога придружени с малко месо. EFE/Paco Torrente
  • "В Испания сега бобовите растения са спасението на тези, които нямат много ресурси, и на тези, които ги имат, защото е много здравословно. Засища, осигурява фибри за храносмилателната система и има калций и витамин D”, Казва експертът.
  • Те също млечни продукти Те съдържат протеин, лакталбумин. Кравето мляко, натуралното кисело мляко, обикновеното сирене осигуряват калций и заедно с други макронутриенти съставляват пълноценна диета „на достъпна цена“, казва лекарят.
  • Съветва децата да вземат яйце (още една евтина храна), дори по една на ден, в допълнение към прибягването до сезонни зеленчуци и плодове (които са по-евтини), тъй като е удобно да ги ядете два пъти на ден.
  • The качествено зехтин, това е от съществено значение в ежедневното меню.

Затлъстяване и недохранване

Затлъстяването е пандемията на 21 век в развитите общества като Испания. Децата от семейства с ниски доходи са идеалната цел за това заболяване.

„В тези случаи недохранването е по-трудно за диагностициране, тъй като детето преяжда нискокачествени калории, които са много евтини. Това е дете, чиято телесна мазнина отделя хормони и не спира растежа си, но му липсват протеини, които помагат за формирането и правилното съзряване на всички негови органи, като черния дроб, костите или централната нервна система “, казва Клотилде Васкес.

Педиатърът Мануел Хермосо се съгласява, че диетата на децата „с нормално социално-икономическо ниво също не е адекватна, има много затлъстели деца, защото се хранят зле, прекомерно. Освен това заседналият начин на живот на телевизията или компютъра преобладава над спорта или активната игра.

Последици от лошото хранене

Недохранването при деца може да има сериозни последици за здравето им. Ето някои от тях, подчертани от тримата консултирани специалисти:

  • Повлияване на множество органи или мултисестемично.
  • Респираторни и сърдечно-съдови заболявания.
  • Насърчава инфекциите и затруднява зарастването на рани.
  • При бебета може да повлияе на развитието на мозъка и централната нервна система.
  • Последствия в когнитивните способности.

The Световна здравна организация Смята се, че над сто милиона деца под 5-годишна възраст на планетата са недохранени, а други 165 милиона са закърнели. Недохранването и наднорменото тегло произтичат от лошо хранене и призовават страните за програми за осведоменост и превенция.