Прекомерната загриженост за здравословното хранене се превърна в клиничен проблем. В действителност това, че нещо е приятно, не означава, че е лошо - добродетелните в хранително отношение един ден също ще умрат, точно както останалите от нас.

Рафаел Юба

Ако искате да подкрепите качествена и отдадена журналистика, можете да станете член на Ethic и да получите у дома 5-те номера на хартия, които редактираме годишно от минимална такса от 30 евро, (С включен ДДС и транспортни разходи до ИСПАНИЯ).

диетата

Рафаел Юба

Неотдавнашно епидемиологично проучване, публикувано в British Medical Journal, заключава, че заместването на полиненаситени с наситени мазнини може да не удължи живота в края на краищата, противоречайки на десетилетия на добре установено медицинско мнение. Интересното е, че това заключение не се основава на нови данни, а на преинтерпретиране на вече известни бази данни. Свидетели сме и на нарастваща тенденция към демонизиране на захарта, с предложения за облагане на захарни напитки.

Британският главен медицински директор, който съветва правителството и обществеността по здравни въпроси, игнорира емпиричните доказателства за умерена употреба на алкохол и наскоро намали препоръчителната дневна граница за употреба на алкохол. По-късно пресата разкри, че комитетът, който е изготвил тези насоки, е имал тесни връзки с движението за сдържаност.

Orthorexia nervosa, прекомерната заетост със здравословно хранене, се превърна в признат клиничен проблем. Тези пациенти добавят морални качества към диетата си и развиват чувство на афинитет към храни, които според тях подобряват здравето като силно, дори патологично чувство на отвращение към храната, което според тях е вредно. Включените емоции са толкова мощни, че тези пациенти парадоксално увреждат храненето си в търсенето на перфектната диета.

„Разделянето на начина на живот между„ добър “и„ лош “е подвеждащо: в природата няма нищо, което да е само по себе си“

Храната ни има морално измерение, което според нас влияе върху здравето ни. Но моралът е човешко понятие, което не може да се приложи към природата, така че разделението на начина на живот между добър и лош е подвеждащо. В действителност в природата няма нищо добро или лошо само по себе си. Виждаме например холестерола като лош и упражненията като добри, но телата ни се нуждаят от холестерол за различни важни цели, докато физическите упражнения могат да бъдат опасни и да ни убият преждевременно.

Широко разпространената вяра в обратната връзка между удоволствието и здравето определя моралните характеристики, които приписваме на храните, които ядем, и нашия начин на живот. В тази перверзна икономика на удоволствие е възможно удължаването на живота само чрез отказ от хедонизъм, по същия начин, по който морално добродетелните се отказаха от удоволствията на плътта за достъп до рая във времена, по-религиозни от нашето. По този начин здравословната и безвкусна диета, заедно с енергични и неудобни ежедневни упражнения, ще ни спечелят правото да удължаваме живота си. Неспечеленото удоволствие и следователно незаконно (чрез консумация на алкохол, мазнини и захар) ще бъде наказано с ранна смърт.

Този моралистичен подход се основава на идеята за природата като личност, с етичен кодекс и план. Изглежда, че не сме приели напълно идеята за еволюция като механична и случайна и продължаваме да приписваме лична воля на природата като наследник на Бог в нашето светско общество. В този контекст, ние също виждаме всички природни неща като добри и преценяваме изкуството като лошо, пренебрегвайки факта, че болестта и смъртта са съвсем естествени събития, които ние се опитваме да избегнем с помощта на съвършено изкуствени медицински интервенции.

„Природата ни накара да жадуваме както за мазнини, така и за секс, за да насърчим оцеляването и размножаването“

Природата (ако беше човек, който не е) се грижи само за оцеляването и размножаването. Всъщност харесваме мазнините и захарта, тъй като недостигът на калории беше основната заплаха за оцеляването в доиндустриалните общества. Природата е внедрила това желание в нас по същата причина, поради която ни е програмирала да харесваме секса: жаждата както за мазнини, така и за секс насърчава оцеляването и размножаването. Хубавите неща са свързани с удоволствието именно защото са полезни за нас, докато лошите и опасни неща са свързани със страх и болка. За съжаление удоволствието може да бъде проблематично и за оцеляването, когато може да бъде изпитано без ограничения или ограничения. Непрекъснатото експериментиране на удоволствието чрез непрекъснатата консумация на храни с високо енергийно съдържание отменя ползата, която тези ястия първоначално са осигурили по отношение на оцеляването.

По същия начин, по който изпитваме нужда да контролираме сексуалните си желания с морални норми, за да избегнем социалния хаос, ние също изглеждаме са развили необходимостта от морализиране на някои приятни опции чийто достъп е по-лесен днес, отколкото беше преди.

Въпросът е, че в крайна сметка природата се грижи много малко за нашите морални решения. Хранително добродетелните също ще умрат един ден, точно както останалите от нас, и може би не много по-късно.

Рафаел Юба е консултант и старши преподавател по психиатрия на старостта в King’s College London. Тази статия първоначално е публикувана в The Conversation. Прочетете оригинала тук.