Ако ме питаш което е по-богато, Ще ви кажа, че вкусът е различен, харесвам и двете, въпреки че трябва да призная, че съм голям фен на пълнозърнестото брашно.

От друга страна, също искам да ви кажа, че е малко по-трудно да се разтегне това тесто от другото бяло брашно, но казах малко, нищо, което не можете да направите със същото умение, както правите традиционното.

леля

  • ЗА КРЪГЛА ЛИЦА ОТ 35 cm. диаметър
  • 600 г . от ЦЯЛО брашно и още малко за месене. (БЕЗ Дрожди)
  • 200 гр. Слънчогледово олио
  • 240 g. мляко
  • 1 яйце (леко разбито)
  • 9g сол.
  • НЕ съдържа мая от какъвто и да е вид.
  • ЗА ПРЕКРАТЯВАНЕ
  • 1 разбито яйце
  1. Наръчник:
  2. Пригответе съставките, тежестите и ги подредете около купата, в която ще приготвяте тестото.
  3. Изсипете брашното в купата, смесете солта с млякото и добавете и останалите съставки (олио, леко разбито яйце,), с една ръка задръжте купата, а с другата смесете, докато образува топка (тя е готово веднага) Е, имате топката тесто, оставете я в купата, покрита с кърпа, за 15 минути. Докато приготвяте пълнежа, той ще бъде готов за употреба.
  4. Thermomix,
  5. Сложете всички съставки заедно, разбъркайте 15 сек. на скорост 4 и след това програмирайте една минута във функцията за скок и списък.
  6. След като приключите, оставете го да почине 15 минути или времето, необходимо за приготвяне на пълнежа.
  7. Месител робот
  8. Поставете всички съставки в купата на миксера и с куката за тесто месете 7 минути.
  9. Изсипете тестото върху плота и оформете топка.
  10. Вече имате топката тесто, оставете я в купата, покрита с кърпа, за 15 минути. Докато приготвяте пълнежа, той ще бъде готов за употреба.

Можеш да видиш ТУК, видео на всички трикове и подробности за това как да направите най-добрата галисийска емпанада.