какви

Актуализирано: 4 декември 2020 г.

The захароза Това е обикновената захар, бялата захар или трапезната захар. Тази бързо абсорбираща се захар поради късата дължина на нейната молекула е резултат от комбинацията от два монозахарида, които са най-малките компоненти в групата на въглехидратите, и са молекула на глюкоза и друга на фруктоза. Съдържайки две молекули захариди или захари, захарозата е дизахарид.

The непоносимост към захароза Състои се от промяна, която се случва на храносмилателното ниво, по-специално в чревната област, поради отсъствието или оскъдното присъствие на ензима или протеина, отговорен за разделянето на двете молекули захароза и което се нарича „захараза“ или „захараза“. Без действието на този ензим захарозата не може да се усвои и следователно да се абсорбира. Неспособни да преминат през стената на червата, молекулите на захарозата продължават пътя си през дебелото черво, докато се елиминират анално.

Това е правилно храносмилателна патология, която няма много общо Хранителна алергия, тъй като няма имунологично участие, една от определящите характеристики на алергичните реакции.

Понякога при засегнатите може да се установи пълно отсъствие на захараза, така че малки количества захароза да предизвикат симптоми на непоносимост; Но някои хора съдържат следи от ензима, така че понасят малки количества захароза, които могат да бъдат усвоени. В тези случаи е важно да се открие граничен праг на количеството захароза Тези хора могат да приемат, докато нивата на ензимите се наситят. Когато това ниво е надвишено, вероятно количеството захароза, което остава неразградено, причинява симптомите.

За щастие, разпространението на тази непоносимост е много ниско в света като цяло, като е малко по-високо сред жителите на Канада и Гренландия.

В много случаи непоносимостта към захароза се свързва с дефицит на други храносмилателни ензими, които усвояват други захари като лактоза, млечна захар или фруктоза, плодова захар. В тези случаи промяната засяга захарите, които не могат да се усвоят нормално поради ензимния дефицит.