Неронов ориз, оризът с най-добри свойства
Нероновият ориз (черен ориз) е по-малко популярен от кафявия ориз или дивия ориз, черният ориз, известен като забранения ориз, е древно зърно, което има повече ползи за здравето от повечето други сортове ориз.
Нероновият ориз е известен като "забранен ориз" поради своята история. Подобно на всички сортове ориз, той е важна култура в азиатските страни и в диетата им и е от хиляди години. В Китай е известно, че черният ориз е полезен за бъбреците, стомаха и черния дроб от древни времена.
Черен ориз се яде в региони на Азия от хиляди години; векове наред той е бил запазен само за китайски кралски особи. Днес този вид ориз нараства популярността си и се появява в повече магазини за здравословни храни.
Преди хиляди години в древен Китай благородни китайски мъже завладяват всяко зърно черен ориз, забраняват консумацията му от всеки, който не е кралски или много богат.
Реколтата се отглежда само в много ограничени количества, строго пазена и запазена за най-високия клас. Останалите китайски граждани нямат право да консумират този черен забранен ориз, което доведе до името му, което той носи със себе си и до днес.
Не само видът ориз е най-богат на антиоксиданти за борба с болестите, той също има диетични фибри, противовъзпалителни свойства и има способността да помогне за спиране на развитието на диабет, рак и сърдечни заболявания.
Хранителните вещества се губят, когато външният слой на който и да е вид ориз се отстрани по време на процеса на производство на бял ориз. Кафявият ориз и черният ориз са богати на антиоксиданти, но само черният ориз съдържа антоцианини, лилавите и тъмночервените пигменти, които оцветяват и добавят ценни хранителни вещества към боровинките, гроздето, къпините, черните череши, малини и горски плодове. Антоцианиновите антиоксиданти са свързани със здравословни ползи, като подобрена памет и намален риск от сърдечни заболявания и рак.
Антиоксидантите в нероновия ориз могат да помогнат в борбата със сърдечните заболявания и по-ниските нива на "лошия" холестерол, който е липопротеин с ниска плътност или LDL.
Ползите за здравето от неронов ориз се намират в оризовите трици, така че за да получите най-много хранителни вещества от черния ориз, изберете пълнозърнест ориз и продукти, които съдържат пълнозърнести храни. Когато преглеждате хранителното съдържание и съставките на храните, които купувате, потърсете думите „цял черен ориз“ в горната част на списъка. Черният ориз е здравословен източник на минерали, особено желязо. Съдържа витамин Е и е с по-ниско съдържание на захар от плодовете, които имат подобни фитохимични качества. Черният ориз е богат на фибри и хранително сходен, макар и не идентичен с кафявия ориз.
Оризът Nerone може да се купи в специализирани онлайн магазини в билкови и диетични магазини, но трябва да се има предвид, че той има по-висока цена от другите видове ориз.