Компанията работи ръка за ръка с технологиите, за да осигури на своите клиенти по-здравословни продукти.
Фирми от: bloomberg
30 август 2018 г. 4:08 с. м.
Компанията, която ви е донесла млечния шоколад, макаронените спагети Maggi и сладоледът Rocky Road, е загрижена за вашето здраве. Nestlé SA, най-голямата хранителна компания в света, се присъедини към тенденцията за персонализирано хранене с комбинация от изкуствен интелект, генетични тестове и мания за публикуване на снимки на храни в Instagram.
Програмата, която започна в Япония, страна с все по-дълго живеещо население, може да даде на швейцарската компания достъп до огромно количество данни за потребители, заинтересовани да подобрят здравето си.
В Япония около 100 000 потребители на "Nestlé Wellness Ambassador" изпращат снимки на храната си чрез популярното приложение Line, за да получат препоръки за промени в начина на живот и добавки, специално формулирани за тях.
Програмата може да струва $ 600 на година на капсули за приготвяне на хранителен чай и шейкове, както и други продукти като витаминни закуски.
Домашен комплект за доставка на кръвни тестове и ДНК тестове помага да се идентифицира податливостта към често срещани проблеми, като холестерол и диабет. „Голяма част от персонализирания подход се ръководи от по-малки компании, така че засега е доста ограничен“, каза Рей Фуджи, партньор в L.E.K. Консултации в Япония. "Nestlé прави стъпка по-нататък. Те се опитват да намерят алгоритъм между резултатите от теста и генетичната информация и това, което предлагат като решение. Ако успеят, това ще бъде голяма стъпка.".
ОТ ГРИЖИ ДО ДОБАВКИ
Програмата на Nestlé е част от промяна в посоката на 152-годишната компания, която продаде своя блок за бонбони в САЩ тази година, на фона на намаляващото търсене на сладки продукти.
И обратно, компанията е предприела редица инвестиции в по-здравословни възможности, включително производител на вегетариански ястия Sweet Earth Foods и услуга за доставка на храна Freshly.
Компанията закупи канадския производител на хранителни добавки Atrium Innovations през март за 2,3 милиарда долара, в най-голямото си придобиване на медицинско хранене от повече от десетилетие.
„Здравните проблеми, свързани с храненето, станаха голям проблем“, каза Козо Такаока, който ръководи бизнеса на компанията в Япония. „Нестле трябва да отговори глобално и да го превърне в наша мисия за 21 век“.
Освен това той заяви, че уелнес сегментът в крайна сметка може да представлява половината от продажбите на Nestlé в Япония. Някои диетолози са скептични, че персонализираните диетични планове, които се въртят около добавките, са полезни и смятат, че ефектът им може да бъде по-скоро психологически, отколкото медицински.
„Програмата Nestlé е предназначена да персонализира диетите по начини, които вероятно не са необходими“, каза Марион Нестле, професор по хранене в Нюйоркския университет, която не е свързана с производителя на шоколад KitKat. "Ако мисля, че нещо е по-здравословно, най-вероятно ще се почувствам по-добре.".
АВТОРСКИ ПРАВА и копирайте 2021 CEET. Неговото пълно или частично възпроизвеждане, както и превеждането му на който и да е език без писмено разрешение от собственика му, е забранено.