news

Малтодекстринът е полизахарид, който се използва като изкуствена захар. Докато малтодекстринът има лек, но сладък вкус, той често се използва в безалкохолни напитки, десерти и преработени храни. Произвежда се от почти всяко нишесте. В Съединените щати обикновено се прави от царевица, ориз и картофи, но в Европа обикновено се прави от пшеница. Като хранителна добавка, нейните ефекти върху здравето зависят от количеството и вида на консумирания малтодекстрин и варира в сладостта.

Малтодекстрин може да се използва като въглехидрат или резистентен. Много пъти тази съставка се използва като добавка към подсладители; Това означава, че изкуствените подсладители като сукралозата са 600 пъти по-сладки от захарта. Поради това в едно саше се използва само малко количество, останалото ще бъде малтодекстрин. Тъй като тази съставка се намира в много продукти, от зърнени култури до енергийни напитки, потребителите се чудят как влияе на здравето им?

Рисковете, свързани с малтодекстрин, изглежда са същите ефекти, свързани с яденето на твърде много захар, като затлъстяване, увреждане на черния дроб, инсулинова резистентност и диабет. Потреблението на захар в международен план продължава да се увеличава и добавянето на малтодекстрин в нашите преработени храни служи като друг начин за снабдяване със захар в тялото ни. Тъй като обаче популярността на тази съставка продължава, изследванията разкриват странични ефекти, които се отнасят единствено до малтодекстрин.

Доказано е, че има пряк ефект върху нивото на кръвната захар. Изследване, публикувано в научното списание PLoS One, демонстрира как големият прием на малтодекстрин може да стимулира нездравословни бактерии и може да доведе до сериозно увреждане на червата и повишен риск от възпалителни заболявания при мишки.

"Тези резултати предполагат това Консумирането на преработени храни, съдържащи полизахарид MDX, може да допринесе за повишен риск от ентерична инфекция и може да бъде важен фактор за развитието на хронични възпалителни заболявания, като възпалително заболяване на червата.„Както съобщават учените.

Симптомите на тези нежелани реакции включват алергични реакции, подуване на корема, метеоризъм, диария, повръщане и наддаване на тегло. Ако вие или някой, когото познавате, постоянно изпитвате тези симптоми, моля, потърсете професионална помощ и прекратете употребата на тези продукти.

За оптимално здраве е важно да сте информирани и винаги да питате откъде идва вашата храна и какви съставки съдържа. Най-добрият начин да си осигурите здравословен живот е изобщо да избягвате преработените храни и изкуствените захари.